Virtuvės prietaisai ir indai
- matavimo puodelis;
- trintuvas
- šaukštas;
- virtuvės svarstyklės;
- dubuo / puodelis;
- mentele;
- mažas kauliukas;
- tešlos teptukas;
- keptuvė;
- kaitlentė;
- patiekiamas patiekalas.
Sudedamosios dalys
- Avižiniai dribsniai - 1 krūva.
- Nenugriebtas pienas - 2 krūvos.
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- Cukrus - 2 šaukštai. l
- Rafinuotas augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l
- Sviestas - 50 g
- Kukurūzų krakmolas - 1 šaukštas. l
- Vanilinas - 1 paketėlis (1,5 g)
- Įdaras (bet koks) - 300 g
- Druska pagal skonį
Žingsnis virimo
Mes pradedame tešlą
- Supilkite 1 krūvą. avižiniai dribsniai maišytuvo dubenyje.
- Ten supilkite 2 krūvas. viso (neskiesto) pieno ir leiskite užvirinti 20-30 minučių, kad dribsniai išsipūstų ir suminkštėtų.
- Po pusvalandžio sumalkite avižinius dribsnius, mirkytus piene, trintuvu 1,5–2 minutes.
- Į gautą avižų masę muškite 2 vištienos kiaušinius, supilkite 2 šaukštus. l granuliuoto cukraus, įberkite žiupsnelį druskos ir maišą vanilino (nebūtina).
- Vėl viską leiskite trintuvu apie minutę.
- Į blynų tešlą supilkite 2–3 šaukštus. l augalinio aliejaus (keptų sėklų kvapo mėgėjai gali įberti kvapnių saulėgrąžų aliejaus) ir 1 valg. l kukurūzų ar bulvių krakmolo ir vėl švelniai maišykite tešlą maišytuvu pažodžiui 20-30 sekundžių.
- Blynų mišinį supilkite į gilų puodelį ir leiskite pastovėti apie 5 minutes. Šildant, keptuvėje galima iškepti bet kokį įdarą. Tai gali būti saldus varškės sūris ar vaisių įdaras, arba malta mėsa, kepta su svogūnais - viskas priklauso nuo jūsų skonio norų.
Kepkite blynus
- Gerai pašildytą keptuvę sutepkite keliais lašais augalinio aliejaus, naudodami tešlos teptuką. Kepkite blynus iš avižinių blynų tešlos įprastu būdu.
- Blynai kepti iš abiejų pusių minutę, kol susidarys graži ruda spalva. Sulenkite paruoštus blynus į krūvą ant plokščio indo ar didelės lėkštės, periodiškai sutepdami sviesto gabalėliu, pasodintu ant stalo šakutės. Nurodytam tešlos kiekiui užtenka paimti 50 g sviesto.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėtame sklype demonstruojama blynų tešlos gaminimo iš avižinių dribsnių technologija, taip pat įprastas blynų kepimo keptuvėje procesas. Be to, vaizdo įraše parodytas paprastas varškės įdaro su uogomis (šaldytų vyšnių su cukrumi) gamyba.
Dėkojame už dėmesį avižinių dribsnių blynų receptui, į kurį nepridėta kvietinių miltų. Prašome pasidalinti su auditorija, kiek pateikta informacija jums buvo naudinga ir kokių naujų dalykų išmokote iš peržiūros. Ar jūs tokiu būdu užsiėmėte blynų tešlos gaminimu? Gal jau išbandėte paskelbtą receptą? Parašykite mums, ką padarėte, ir, jei norite, pakomentuokite receptą: ką norėtumėte pakeisti ar papildyti. Palikite savo atsiliepimus po straipsniu ir puikų apetitą!