Virtuvės prietaisai ir indai:
- viryklė;
- pjaustymo lenta;
- šaukštas;
- peilis;
- keptuvė
- kiaurasamtis;
- keptuvė;
- dubuo;
- tarka;
- česnako presas;
- lėkštės patiekimui.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Kalmarai | 2 vnt |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Grietinėlės 20 proc. | 70 ml |
| Sviestas | 30 g |
| Spagečiai ar kiti makaronai | 300 g |
| Sūris | 50 g |
| Šviežios petražolės | 20 g |
| Malti juodieji pipirai | 1/2 šaukštelio |
| Druska | Paragauti |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia reikia virinti makaronus pagal instrukcijas. Paruoštus makaronus supilkite į kiaurasamtį, bet jų nereikia nuplauti.
- Jei reikia, iš anksto atšildykite kalmarus, tada išvalykite, pasukite į išorę ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po to nuimkite ploną odą ir vėl nuplaukite. Jie turi būti supjaustyti maždaug 4 cm ilgio ir 0,5 cm pločio plonomis juostelėmis. Bet jūs taip pat galite pjaustyti, kaip jums patinka.
- Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Susmulkinkite petražoles. Smulkiai supjaustykite česnaką arba susmulkinkite naudodami presą.
- Ištirpinkite sviestą keptuvėje.
- Sudėkite svogūnus ir pakepkite iki aukso rudos spalvos.
- Į svogūną suberkite petražoles ir šiek tiek pakepinkite.
- Įpilkite česnako, sumaišykite. Pakepkite 2 minutes.
- Tada sudėkite kalmarus į keptuvę ir pakepkite, retkarčiais pamaišydami 2–3 minutes. Ilgai negalima troškinti kalmarų, nes dėl to jie gali būti per daug šiurkštūs.
- Supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite, suberkite maltus pipirus ir išmaišykite. Pamerkite dar 4 min.
- Į keptuvę įpilkite paruoštų makaronų, gerai ir atsargiai išmaišykite.
- Patiekalas yra paruoštas. Dabar reikia sudėti į lėkštes ir apibarstyti tarkuotu sūriu ant rupios trintuvės tarkos. Jei jums nepatinka lydyto kietojo sūrio skonis, palaukite, kol makaronai šiek tiek atvės. Nepaprastas apetitas!
Virimo galimybės
Yra ir kitų variantų, kaip virti makaronus su kalmarais:
- Galite pasiimti bet kokius makaronus. Pageidautina, kad jie būtų iš kietųjų kviečių. Dažniausiai spagečiai naudojami makaronams.
- Šis patiekalas taip pat tinka pomidorams, geriausia vyšnioms. Didelių veislių pomidorus rekomenduojama iš anksto nukošti verdančiu vandeniu ir nulupti.
- Pagal savo skonį galite pridėti muskato riešuto, kalendros, baziliko, žaliųjų svogūnų, Provanso žolelių.
- Vietoj sviesto galite pasiimti alyvuogių ar bet kokių kitų daržovių.
- Kartais grietinėlė sumaišoma su trupučiu grietinės.
- Galite eksperimentuoti pridedant įvairių daržovių: salierų, paprikų ir kt.
- Sūrį geriausia vartoti su parmezanu, tačiau taip pat galite naudoti mėgstamą sūrio rūšį.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie makaronų gaminimą su kalamariais grietininiame padaže. Vaizdo įrašo autorius žingsnis po žingsnio demonstruoja, kaip paprastai ir greitai galima paruošti šį patiekalą.
Mieli skaitytojai, ar jūs kada nors kepėte makaronus su kalmarais kreminiame ar kokiame kitame padaže? Siūlome paruošti šį patiekalą naudojant išsamų žingsnis po žingsnio receptą iš šio straipsnio. Taip pat galite pasirinkti kitą maisto gaminimo būdą. Kokie prieskoniai, jūsų manymu, labiausiai derinami su kalmarais? Laukiame jūsų komentarų ir rekomendacijų.
Kiti makaronų receptai
Malonaus skaitymo!