Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, kiaurasamtis, peilis, pjaustymo lenta, trintuvas, keptuvė, keptuvė, šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Midijos | 600 g |
| „Durum“ kviečių spagečiai | 250 g |
| Vanduo | 2 l |
| Pomidorai | 3 vnt |
| Grietinėlė 22 proc. | 300 ml |
| Augalinis aliejus | 3 šaukštai. l |
| Česnakai | 4 gvazdikėliai |
| Itališkos žolelės | 0,5 šaukštelio |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
Žingsnis virimo
- Įdėkite 600 g atšildytų midijų į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite vėsiu vandeniu, kad išvengtumėte užteršimo.
- Nuplaukite 3 didelius raudonus pomidorus ir nulupkite. Nuluptus pomidorus perpjaukite per pusę. Nulupkite 4 skilteles česnako. Česnaką taip pat galima perpjauti per pusę. Į trintuvą sudėkite pjaustytus pomidorus ir česnaką.
- Malkite iki vientisos masės.
- Įdėkite keptuvę ant viryklės, supilkite 3 šaukštus. l augalinio aliejaus ir palaukite, kol jis sušils. Į įkaitintą keptuvę įdėkite 600 g anksčiau paruoštų ir nuplautų midijų. Midijas virkite ant vidutinės ugnies 7–8 minutes, kol išgaruos visas skysčio perteklius, periodiškai maišydami.
- Kol midijos troškinasi, į keptuvę supilkite 2 litrus vandens ir uždenkite ugnį. Vandenį užvirkite, įpilkite druskos pagal skonį. Į virintą vandenį įdėkite 250 g kietųjų kviečių pastos ir virkite iki al dente (pusiau paruošto), retkarčiais pamaišydami.
- Tada nusausinkite spagečius koštuvu.
- Į keptuvę su midijomis sudėkite pjaustytus pomidorus ir česnaką, sumaišykite, įpilkite 0,5 šaukštelio. Itališkos žolelės, druska ir pipirai pagal skonį. Troškinkite midijų pomidorus ant vidutinės ugnies 2–3 minutes, nepamiršdami maišyti.
- Į keptuvę įpilkite 300 ml atšaldytos 22% grietinėlės, gerai išmaišykite. Troškinkite 2–3 minutes, kol kremas sutirštės.
- Į keptuvę su midijomis ir grietinėlės padažu supilkite anksčiau išvirtus makaronus, viską išmaišykite ir troškinkite dar 1–2 minutes.
- Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Patiekalas paruoštas patiekti.
Ar žinai Patiekdami makaronus su midijomis, galite apibarstyti tarkuotu kietu sūriu ir žolelėmis.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję vaizdo įrašo receptą galite suprasti, kokia konsistencija turėtų būti padažas ir kaip kremas turėtų sutirštėti. Taip pat galite pamatyti, kokioje padėtyje pasta turėtų būti virta.
Jūs išmokote gaminti makaronus su midijomis grietinėlės padaže. Tai labai skanus ir tuo pat metu lengvai paruošiamas patiekalas. Tačiau jūros gėrybės yra ne tik skanios, bet ir sveikos, jose yra daug mikroelementų, baltymų, geležies ir fosforo, reikalingų mūsų organizmui. Kietųjų kviečių spagečiai puikiai tinka tiems, kurie seka savo figūrą. Grietinėlės padažas, kurį išmokote virti, gerai dera su makaronais ir midijomis, o itališkos žolelės suteikia neįprastą skonį. Paruošę tokią pastą, jūs nepraleisite daug laiko, tačiau galėsite mėgautis šiuo patiekalu, palepinkite save ir savo artimuosius.