Kaip išmokti virti skanias kepenėles grietinėje su svogūnais 🥣

Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta; peilis; viryklė ar kaitlentė; keptuvė su dangčiu; kapšelis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Mes išvalome didelius svogūnus (1 vnt.), Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir aštriu peiliu supjaustykite į pusę žiedus.
   
2. Mes įdedame keptuvę ant ugnies ir joje išlydome sviesto gabalėlį (apie 40 g). Svogūnus dedame į keptuvę, kai sviestas išsilydo, ir kepame iki šviesiai auksinės spalvos.
   
3. Mes nuplauname vištienos kepenis ir išvalome ją nuo filė. Supjaustykite jį į vidutinio dydžio gabalėlius ir nusiųskite į paruduotą svogūną. Kepkite kepenėles iš kiekvienos pusės maždaug minutę.
   
4. Kai kepenys visiškai iškeps, įberkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį (pagal skonį), taip pat po 1 valg. šaukšto miltų. Įmaišę miltus, visą keptuvės turinį reikia greitai ir kruopščiai išmaišyti mentele, kad miltai gerai įsigertų.
   
5. Tada į keptuvę supilkite 150 ml karšto vandens. Sumaišykite. Keptuvę uždengiame dangčiu ir paliekame jos turinį maždaug 4 - 5 minutes troškintis ant silpnos ugnies. Po nurodyto laiko į keptuvę įpilkite 4 valg. l grietinės (bet kokio riebumo) ir vėl greitai sumaišykite visą jos turinį. Vėlgi uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite kepenėles grietine maždaug 1 minutę.
   
6. Išjunkite ugnį ir palikite indą dar keletą minučių pastovėti. Tada mes atidarome dangtį, išklojame indą ant plokštelių ir pereiname prie patiekalo.
   

Papuošimas ir patiekimas

Kepenys turėtų būti patiekiamos karštai, atsižvelgiant į bet kurį jūsų skonį garnyrą: vermišelius, virtas bulves, ryžius, perlinius miežius ar grikius ir tt patiekiant, jos turėtų būti papuoštos pjaustytomis šviežiomis žolelėmis. Jūs taip pat galite pabarstyti patiekalą ant viršaus su šviežiai pjaustytu česnaku. Nepaprastas apetitas!

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše galite aiškiai pamatyti, kaip paruoštas toks patiekalas.