Virtuvės prietaisai ir indai:
- gilus dubuo;
- lipni plėvelė;
- pergamento popierius;
- garbanotas peilis arba paprastas;
- darbinis paviršius;
- kepimo skardą;
- orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Sviestas | 100 g |
| Viso grūdo miltai | 280 g |
| Krakmolas | 60 g |
| Cukrus | ¼ str. l |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Vanduo | 150 ml |
Žingsnis virimo
- Į gilų dubenį siunčiame 280 g viso grūdo miltų, 60 g krakmolo ir vieną žiupsnelį druskos, viską gerai išmaišome.
- Mes išimame sviestą 15 minučių prieš kepimo pradžią iš šaldytuvo, supjaustome mažais gabalėliais ir nusiųskite į miltus. Vietoj sviesto galite vartoti margariną arba paskleisti, bet su sviestu kepimas yra skanesnis.
- Rankomis sutrinkite sviestą ir miltus į trupinius.
- Įpilkite 150 ml vandens, minkykite tešlą. Jis pasirodys minkštas, neprilips prie jūsų rankų.
- Iš jo mes suformuojame stačiakampį, apvyniokite jį lipnia plėvele ir valandą nusiųskite į šaldytuvą.
- Pasibaigus šiam laikui, mes išimame tešlą, iškočiodami iš jos stačiakampį sluoksnį, naudodami riedėjimo kaištį.
- Tada mes keliame tešlą, ant darbo paviršiaus pabarstome cukrumi ir tolygiai iki tešlos lakšto dydžio.
- Ant cukraus mes užminkome tešlą ir vėl perbraukiame ją suktiniu kaiščiu, kad cukrus priliptų.
- Tada pasukite lapą iš kitos pusės, kad būtų cukraus.
- Naudodami liniuotę ir figūrinį peilį, mes išpjaustėme kvadratinius sausainius, kurių kiekvieno ilgis apie 5-7 cm. Jei neturite figūrinio peilio, galite padaryti savavališkas formas, pavyzdžiui, tiesiog kvadratus ar trikampius.
- Kepimo formą išklojame pergamentiniu popieriumi, paskirstome sausainius, tarp jų paliekame maždaug 1–2 cm tarpus ir dedame į orkaitę. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
- Tada išimame iš orkaitės, paliekame atvėsti, dedame į lėkštę ir patiekiame arbatai. Juos dvi dienas galima laikyti uždarame inde. Tokie sausainiai yra labai populiarūs tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Vaizdo įrašo receptas
Remiantis aukščiau aprašytu žingsnis po žingsnio receptu, nėra sunku pagaminti sausainius iš viso grūdo miltų. Galų gale tam jums reikia nedidelio kiekio esamų ingredientų ir labai nedaug asmeninių, aktyvių veiksmų. Jei jums patinka žiūrėti gaminimo procesą, žiūrėkite šį trumpą, bet labai informatyvų vaizdo įrašą, kuriame mergina užfiksavo, kaip ji minko tešlą, ją iškočioja, suteikia gražią formą, kuri gaunama po kepimo.
Nedaugelis žmonių gali atsisakyti skanaus arbatos sausainio, ypač jei jis paruoštas pagal namų receptą. Paprastai pats kepimo procesas džiugina, o kvapas iš krosnies sukelia kitų apetitą. Žinoma, sausainius galite laikyti porą dienų, tačiau dažniausiai jie valgo juos pirmą dieną su mėgstamu gėrimu. Ar įmanoma tam pasipriešinti? Parašykite komentaruose, ar jūsų šeima per keletą minučių kepa ir naminius pyragus, ar vis tiek galite šiek tiek sutaupyti rytinėms kavoms?
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!