Virtuvės prietaisai ir indai: gilus dubuo, šaukštas, lipni plėvelė, kepimo skarda, pergamento popierius, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Sviestas | 80 g |
| Kreminis sūris | 200 g |
| Druska | 0,5 šaukštelio |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Cukrus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Itališkų žolelių mišinys | 1 šaukštelis |
| Sezamo sėklos | 3 šaukštelių |
| Pienas | 2 šaukštai. l |
| Kiaušinis | 1 vnt |
Žingsnis virimo
- Prieš pradėdami gaminti slapukus, vieną valandą į šaldiklį siųskite 200 g lydyto sūrio. Į troškintuvą su storu dugnu nusiųskite 80 g sviesto ir padėkite ant nedidelės ugnies. Ištirpinkite, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Atskirame inde sumaišome visus sausus ingredientus: 160 gramų išsijotų kvietinių miltų, pusę šaukštelio druskos, vieną arbatinį šaukštelį kepimo miltelių, vieną šaukštą cukraus, vieną arbatinį šaukštelį itališkų žolelių, du šaukštelius sezamo, gerai išmaišome. Įpilkite sezamo pagal pageidavimą. Jei jums nepatinka sezamo arba jo neturite, tuomet galite išsiversti be šio komponento.
- Iš šaldiklio išimame atšaldytą išlydytą sūrį, sutriname ant smulkios trintuvės.
- Mes siunčiame sūrį į sausus ingredientus. Mišinį sumalkite rankomis, kad sūris būtų tolygiai sumaišytas su sausais ingredientais.
- Į puodelį įmeskite vištienos kiaušinį, truputį muškite šakute, kad trynys susilietų su baltymais, ir supilkite į tešlą. Viskas gerai išmaišoma.
- Įpilkite atvėsintą sviestą, vėl sumaišykite ir minkykite tešlą. Darbinį paviršių pabarstykite miltais, išklokite tešlą ir iš jos iškočiokite stačiakampį. Kraštus galima lygiai apipjaustyti. Gauto formavimo storis bus maždaug 2–3 mm.
- Supjaustykite tešlą į dvi identiškas dalis, kiekviena atskirai susukite ritinį.
- Pabarstykite pjaustymo lentą miltais, sudėkite gautus ritinius ir 1-2 valandoms nusiųskite į šaldytuvą. Tada mes išimame ritinius iš šaldytuvo, dedame juos ant darbinio paviršiaus, peiliu ritinius supjaustome įstrižai į maždaug 1,5 centimetro storio gabalus.
- Kepimo formą išklojame pergamentiniu popieriumi, ant jo dedame sausainius. Naudodami silikoninį šepetėlį, ruošinių paviršių sutepkite pienu, pabarstykite sezamo sėklomis ir nusiųskite į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių kampu 15 minučių.
- Tada mes išimame, leidžiame šiek tiek atvėsti, perkelkite į pasirinktą patiekalą ir patiekite prie stalo. Slapukai yra labai subtilūs, trupiniai.
Vaizdo įrašo receptas
Jūs tikrai galėsite nustebinti svečius tokiais sausainiais iš lydyto sūrio su sezamo sėklomis. Kaip matote, jo paruošimui nėra jokių sunkumų, bet kokia namų šeimininkė gali tai sutvarkyti. Bet jei tikrai norite stebėti gaminimo procesą, siūlome pažiūrėti trumpą, labai informatyvų vaizdo įrašą, kuriame parodomas kiekvienas kūrimo žingsnis.
Šį gurmaniško sūrio receptą įvertins net maisto gamintojas. Kepimo metu aplink namus pasiskirstys labai malonus aromatas, kuriam bus labai sunku atsispirti. Šie sausainiai gali būti ne tik skanus dienos užkandis, bet ir vaišės svečiams. Mieli skaitytojai, rašykite komentaruose, ar jums pavyko naudoti šį receptą, ar viskas pavyko, ar jums patiko galutinis rezultatas?
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!