Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, dubenys, peilis, pergamentinis popierius, kočėlas, šaukštas / šakutė, tešlos teptukas, kepimo skarda.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Miltai | 300 g |
| Kefyras | 120 g |
| Sviestas | 100 g + 30–40 g įdarui |
| Cukrus | 90–100 g + 30–40 g įdarui |
| Soda | 0,5 šaukštelio |
| Druska | 0,5 šaukštelio |
| Cinamonas | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
- Įjunkite orkaitę 180 ° C temperatūroje. Miltus per sietelį išsijokite į didelį dubenį, kad būtų prisotinti deguonimi. Į miltus supilkite pusę šaukštelio druskos ir šiek tiek išmaišykite.
- Sviestas porą valandų turėtų stovėti kambario temperatūroje, kad nebūtų per kietas. Sviestą supjaustykite mažais gabalėliais ir supilkite į miltus.
- Rankos maišykite aliejų su miltais. Tai turėtų būti savotiška trupinėlis. Mes paliekame dubenį su šiuo kūdikiu.
- Kitame dubenyje sujungiame kefyrą ir cukrų, šakute, mušame mišinį. Leiskite šiek tiek pastovėti, kad cukrus ištirptų, ir vėl išplakite. Įpilkite 0,5 šaukštelio. soda ir dar kartą gerai išmaišykite.
- Į trupinius iš miltų ir aliejaus supilkite kefyro-cukraus tirpalą.
- Sumaišykite visus ingredientus ir minkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti lygus, blizgus, ne kietas, bet neprilipęs prie rankų!
- Tešlą paskleidžiame ant stalo ir iškočiojame į maždaug 0,5 cm pločio sluoksnį.
- Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės 30–40 g sviesto.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite cukrų ir cinamoną (santykis 1: 1).
- Tešla, kuri jau buvo iškočiota į sluoksnį, patepama tešlos teptuku skystu ir šiltu sviestu.
- Ant viršaus švelniai pabarstykite cinamono ir cukraus mišinį.
- Dabar tešlą paverčiame sandariu ritiniu. Visas įdaras turėtų būti viduje.
- Mes paimame aštriausią peilį (jis turėtų būti platus ir ne trumpas ašmenis) ir atsargiai supjaustome ritinį į apskritimus. Apskritimo storis yra apie 1-1,5 cm.
- Pergamentinis popierius ant kepimo skardos su rutuliu ir ant viršaus uždėkite tešlos gabaliukus. Jie neturėtų liesti vienas kito, nes kepimo metu jie pakils. Kiekvienas apskritimas vėl sutepamas aliejumi ir apibarstomas cukrumi bei cinamonu (ne per kietai).
- Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite apie 15-20 minučių. Išeiname, leidžiame atvėsti ir bandome! Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Visiems, kurie mėgsta pamatyti virimo procesą savo akimis, siūlome pažiūrėti žemiau esantį vaizdo įrašą. Jame pamatysite, kaip lengva ir paprasta gaminti sausainius ant kefyro ir kaip greitai jis kepa. Gražaus vaizdo!
Visada malonu, kai namuose yra kažkas skanaus arbatos. Dvigubai malonu, jei tai yra skanu, kurį pasigaminate patys. Puikus sausainių ant paprasto kefyro receptas turėtų papildyti jūsų įprasto kepimo pasaulį. Tai labai švelnus, trapus sausainis, kuris dings greičiau, nei laikas atvėsti - jis toks skanus! Neįprastas dizainas spiralės pavidalu džiugins jūsų akį, o labai paprastas ingredientų rinkinys yra jūsų piniginė.
Jei jums nepatinka cinamonas, tuomet galite pabandyti jį pakeisti kitu komponentu:
- kakavos milteliai (puikūs);
- cikorijos (tirpios);
- kava (tirpi, bet ne granulėse, o milteliai);
- kokosų dribsniai (puiku, jei jis yra spalvotas - dviejų ar trijų spalvų - tada galite supilti juostelėmis, o supjaustyti pasirodys labai gražūs ir elegantiški);
- aguonos;
- sezamo sėklų.