Virtuvės prietaisai ir indai:
- 2 dideli indai;
- plakti;
- virtuvės svarstyklės;
- smulki tarka;
- riedėjimo kaištis;
- sausainių pjaustymo formos;
- pergamento popierius kepimui;
- kepimo skardą;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Produkto pavadinimas | Kiekis |
| majonezas | 100 g |
| cukraus | 100 g |
| kiaušinis | 1 vnt |
| miltų | 300–350 g |
| citrina (tik su žievele) | 1 vnt |
| vanilinio cukraus | 10 g |
| kepimo miltelių | 1 šaukštelis |
| cukraus pudra (papuošimui) | 50 g |
Žingsnis virimo
- Vieną kiaušinį įmeskite į dubenį, supilkite 100 g cukraus ir išplakite šluotele.
- Įpilkite 10 gramų vanilinio cukraus (jį galite pakeisti vienu šaukšteliu vanilės ekstrakto arba žiupsneliu vanilino) ir vėl plakite šluotele.
- Įpilkite 100 g majonezo, sumaišykite, kol jis visiškai ištirps.
- Vienos citrinos žievelę sutrinkite ant smulkios trintuvės (nepamirškite kruopščiai nuplauti citriną šiltu vandeniu) ir taip pat nusiųskite ją į dubenį su ruošiama tešla.
- Į atskirą sausą dubenį išsijokite 300 g miltų ir vieną arbatinį šaukštelį su kepimo milteliais, gerai išmaišykite.
- Į kiaušinių-cukraus mišinį pamažu pradedame dėti miltus: tai darome mažomis dalimis, kiekvieną kartą maišydami su šluotele, kol miltai visiškai ištirps mišinyje.
- Kai tešla sutirštės tiek, kad bus sunku trukdyti plakti, pereiname prie minkymo rankomis ir minkome tešlą, kol gausite minkštą, elastingą tešlą, kuri neliptų prie jūsų rankų. Priklausomai nuo miltų kokybės, gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau. Tiesiog stebėkite tešlą - kai ji nustos lipusi prie rankų, verta iškart sustoti, nereikėtų išpilti visų miltų, kitaip tešla pasirodys per tvirta, o tai geriausiu būdu neturės įtakos mūsų sausainiams.
- Paruošiame kepimo popieriumi išklotą skardą: kepimui padengti pergamentiniu popieriumi. Įjungiame orkaitę, kad įšiltų iki 180 laipsnių. Gaunamą tešlą iškočiodami tešlą, susukame į maždaug 5 mm storio sluoksnį.
- Naudodami sausainių pjaustytuvus, iš tešlos išspaudžiame figūras, bandydami jas išdėstyti tankesnes viena kitai, kad būtų galima naudoti kuo daugiau tešlos vienu metu. Iškočioję pirmąją sausainių partiją, tešlą iškočiojame į naują gumulą, vėl iškočiojame ir vėl išpjaustome figūras.
- Gautos figūros dedamos ant kepimo skardos nedideliu atstumu viena nuo kitos, nes kepant jos yra šiek tiek neryškios. Siunčiame pirmąją sausainių partiją kepti įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes. Laikas apytikslis - tiesiog stebėkite, kaip sausainiai paruduos. Kai paauksuotas - išimkite.
- Patartina gatavam sausainiui atvėsti tiesiai ant kepimo popieriumi išklotos skardos, tačiau, jei jums jo reikia kepti kitą partiją, tada pašalinkite sausainį plokščia mentele ir padėkite ant lentos, kad atvėstų. Jei norite, galite papuošti pyragaičius milteliniu cukrumi, tiesiog įtrindami juos ant kiekvieno sausainio.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome pažiūrėti nedidelį, bet labai informatyvų vaizdo įrašą su išsamiais komentarais apie kiekvieną žingsnį, kai sausainiai gaminami iš majonezo.
Kaip matote, šis sausainis paruošiamas labai greitai, iš produktų, kuriuos visada galite rasti namuose. Todėl tai gali tapti jūsų gyvenimo taupymo priemone, jei netikėtai atvyksite svečiai arba staiga norėsite greitai ką nors iškepti prie arbatos. Pasirodo, sausainiai yra švelnūs, trupiniai. Svarbiausia, neperdenkite jo orkaitėje, kad neišdžiūtų, kitaip jis taps panašus į trupinius, nors tai nėra svarbu, nes jo skonis jokiu būdu nepablogės.Pabandykite ir pasiimkite receptą savo užrašų knygelėje. Papasakokite, kiek laiko užtruko jums sausainių gaminimas pagal mūsų receptą. Ar patiko ir tavo šeima? Pasidalinkite savo įspūdžiais komentaruose.
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!