Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė ar kaitlentė, gilus indas, šluotelė, sietas, šaukštas, valcavimo smeigtukas, pergamentinis popierius arba lipni plėvelė, sausainių pjaustytuvas, keptuvė, mentelė, vakarienės lėkštė, lėkštutė
Sudedamosios dalys
| Granuliuotas cukrus | 3 šaukštai. l |
| Kiaušinio trynys | 1 vnt |
| Grietinės 15 proc. | 3 šaukštai. l |
| Saulėgrąžų aliejus | 3 šaukštai. l |
| Miltai | 1,5 kamino |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Vanilinis cukrus | 10 g |
Žingsnis virimo
- Į gilų indą dedame 1 kiaušinio trynį, įpilame 3 šaukštus. l granuliuoto cukraus, 10 g vanilinio cukraus, 3 šaukštai. l saulėgrąžų aliejaus ir 3 šaukštai. l grietinės 15%, tada atsargiai išplakite visus šiuos ingredientus plaktuvu, kol gausite vienalytę skystą masę.
- Imame sietą ir per jį perpilame į tešlą 1,5 puodelio miltų ir 1 šaukštelį. kepimo miltelių, kad birios sudedamosios dalys būtų prisotintos deguonimi, ir mūsų sausainiai geriau iškyla, tada šaukštu maišykite, kol inde susidarys puri tešla.
- Iš gautų gabalėlių rankomis formuojame rutulį, uždengiame lipnia plėvele ir dedame į šaldytuvą 20 minučių, kad masė būtų tankesnė, tada bus lengviau iškočioti.
- Po 20 minučių tešlą išimame iš šaldytuvo, dedame ant darbinio paviršiaus ir, uždengę lipnia plėvele ar pergamento popieriumi, atsargiai iškočiojame, naudodamiesi valcavimo smeigtuku, į 7-8 mm storio sluoksnį.
- Imame formeles pjaustymui ir iš iškočioto tešlos sluoksnio išpjaustome sausainius. Keptuvę dedame ant nedidelės ugnies ir kaitiname.
- Keptuvės paviršiuje be aliejaus paskleidžiame skardelėmis išpjaustytas tešlos riekeles ir kepame 2–3 minutes ant silpnos ugnies, kol viena pusė įgauna gražią auksinę spalvą, tada apkeptus sausainius apverčiame mentele ir kepame juos iš kitos pusės, kol gaunama ta pati graži spalva.
- Išimkite sausainius iš keptuvės, padėkite ant pietų lėkštės ir leiskite atvėsti. Mes paskleidžiame atvėsintus sausainius ant lėkštės ir patiekiame.
Jei norite, prieš patiekdami, šį sausainį galite apibarstyti milteliniu cukrumi ant viršaus arba pamirkyti vienoje ištirpinto šokolado pusėse. Taip pat norėdami pridėti tešlos skonio, galite pridėti šiek tiek citrinos žievelės.
Vaizdo įrašo receptas
Norint įsitikinti, ar gauta tešla yra teisinga, ar pamatyti, kokia spalva turėtų būti gatavi sausainiai, verta žiūrėti vaizdo įrašo receptą.