Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, kepimo skarda, maišiklis, maišytuvas, šaukštas, kepimo popierius, gilioji plokštelė.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Graikiniai riešutai | 1 krūva |
| Kiaušiniai | 2 vnt |
| Sviestas | 200 g |
| Cukrus | 1/3 krūvos |
| Druska | 0,5 šaukštelio |
| Kvietiniai miltai | 1,5 kamino |
| Vanilinis cukrus | 1 šaukštelis |
| Uogienė ar marmeladas | 150 g |
Žingsnis virimo
- Paimkite 2 kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių.
- 1 puodelį neskrudintų riešutų sumalkite trintuve arba peiliu susmulkinkite į mažus trupinius.
- Į 200 g sviesto įpilkite 1/3 puodelio cukraus ir plakite mikseriu, kol susidarys vienalytė, lygi masė.
- Toliau plakdami įpilkite 0,5 šaukštelio. druskos ir 1 arbat. vanilinio cukraus. Įveskite kiaušinių trynius.
- 3–4 žingsniais į tešlą įpilkite 1,5 puodelio iš anksto išsijotų kvietinių miltų.
- Tešla pasirodys gana tanki, bet jei su ja bus sunku dirbti, galite ją įdėti į šaldytuvą 30 minučių.
- Išplakite kiaušinio baltymą.
- Susukite mažus riešutmedžio dydžio rutulėlius ar šiek tiek mažesnius.
- Kiekvieną rutulį pamerkite į baltymus.
- Tada suskaidykite jį į supjaustytus graikinius riešutus.
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba sutepkite sviestu. Išdėliokite rutuliukus ant kepimo skardos, palikdami tarp jų maždaug 1,5 cm tarpą, kad kepimo metu sausainiai nepriliptų.
- Paspauskite rutulio centre, padarykite mažus įdubimus. Norėdami tai padaryti, galite naudoti šaukštelį arba švarų dangtelį iš plastikinio butelio.
- Siųskite slapukus į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 15-20 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo sausainio dydžio, jis turėtų būti visiškai nustatytas ir įgyti auksinį atspalvį.
- Išėmę sausainius iš orkaitės, kol ji dar karšta, dar kartą paspauskite centre.
- Atvėsus, kiekvieno sausainio centrą užpildykite uogiene ar marmeladu.
- Nereikia šio sausainio dėti į šaldytuvą, nes jis taps drėgnas ir praras savo skonį. Tokius sausainius keletą dienų galima laikyti atviruose induose kambario temperatūroje.
Šie slapukai gali būti pateikiami atostogų metu jūsų draugams ar kolegoms. Paruoškite dėžutę sausainių savo artimiesiems, o ją galite pridėti prie kvapnios arbatos ar kavos, riešutų ar džiovintų vaisių rinkinio ir papuoškite kūgiais, eglių šakomis, cinamono lazdelėmis ir cukranendrėmis. Nedvejodami, tokią dovaną įvertins tiek suaugusieji, tiek vaikai.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite išsamų vaizdo įrašo receptą, kad savo akimis pamatytumėte visas maisto gaminimo subtilybes.