Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- šaldytuvą;
- gilus dubuo;
- šaukštas;
- kepimo skardą;
- lipni plėvelė;
- folija;
- dubuo;
- picos peilis
- riedėjimo kaištis;
- pergamento popierius;
- lėkštė patiekalams patiekti.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Kvietiniai miltai | 250 g |
| Cukrus | 125 g |
| Minkštintas sviestas | 125 g |
| Druska | žiupsnelis |
| Pienas 2,5 proc. | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Kiaušinis | 1 vnt |
| Maltas cinamonas | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Į gilų dubenį įpilkite 125 g suminkštinto sviesto. Jis turėtų būti išimtas iš šaldytuvo iš anksto.
- Į aliejų įmeskite 1 vidutinio dydžio kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos. Šaukštu arba šakute minkykite sviestą ir kiaušinį iki vientisos masės. Galite naudoti maišytuvą arba trintuvą.
- Toliau supilkite 125 g cukraus.
- Gerai įtrinkite, kad pašviesėtų masė.
- Užpilkite 1 valg. l pienas, išmaišykite.
- Išsijokite 250 g kvietinių miltų, kad jie būtų purūs ir prisotinti deguonimi. Į tešlą įpilkite miltų dviem etapais. Pirmiausia suberkite pusę miltų, gerai išmaišykite.
- Tada supilkite likusius miltus, o rankomis minkykite tešlą. Pasirodo, minkšta, elastinga, nelipni prie rankų.
- Iš tešlos suformuojame vienodą rutulį, dedame į maistinį maišelį arba apvyniojame lipnia plėvele ir dedame 30 minučių į šaldytuvą, kad jis išsilaikytų, o aliejus susigertų. Tuomet pasidaryti sausainių ruošinius bus daug lengviau.
- Imame pailsėtą tešlą iš šaldytuvo ir vėl minkome. Tešlos ilgai minkyti nereikia, ji gali išsausėti ir prarasti elastingumą.
- Norėdami supaprastinti procesą, tešlą iš karto iškočiokite ant pergamento popieriaus plonu sluoksniu, pabarstydami miltais. Formavimo storis priklauso nuo jūsų pasirinkimo, tačiau rekomenduojamas storis yra 5–7 mm. Kadangi naminiuose sausainiuose yra pakankamai sviesto, pergamentinio popieriaus nereikia tepti.
- Picą su deimantais supjaustykite peiliu iškočiotą tešlą. Galite naudoti įvairius sausainių pjaustytuvus ar įpjovas.
- Padarome sausainį pabarstyti. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite 1,5 valg. l cukraus ir 1 arbat. malto cinamono.
- Pabarstykite daug rombų.
- Pergamentinį popierių su tešla perkeliame ant kepimo skardos ir dedame į įkaitintą orkaitę 10 - 15 minučių iki 200 laipsnių. Pagal jūsų norą sausainiai gali būti šiek tiek paruduoti, tačiau pasirūpinkite, kad jie neišdžiūtų ir jokiu būdu nesudegtų.
- Paruoštus sausainius reikia atvėsinti, o tada suskaidyti į deimantus.
- Padėkite ant lėkštės ir patiekite su mėgstamu gėrimu - arbata, kava, pienu. Smagaus arbatos vakarėlio!
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įrašo recepte galite pamatyti, kaip iš paprastų ingredientų, kuriuos galima rasti kiekviename namuose, pasigaminti trapius tešlos pyragus ir iš jo pasigaminti kvapnius ir skanius sausainius su cinamonu. Gražaus vaizdo!
Jei jums patiko receptas, o jūs namuose paruošėte sausainių sausainių, norite pateikti kokių nors papildymų, norų ar pasidalinti savo maisto gaminimo galimybe, tada būtinai palikite savo apžvalgą komentaruose žemiau. Mėgaukitės puikiais užkandžiais su savo šeima arba palepinkite draugus ir kolegas!
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!