Virtuvės prietaisai ir indai:
- indai ingredientams;
- kiaurasamtis;
- keptuvė
- viryklė;
- keptuvė su dangčiu;
- mėsmalė;
- peilis;
- lenta;
- šaukštas;
- kapšelis.
Sudedamosios dalys
| Kepenys | 700 g |
| Kiaušiniai | 1 vnt |
| Lankas | 1 vnt |
| Ryžiai | 0,5 kamino |
| Miltai | 1,5 šaukšto. l |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
| Aliejus | paragauti |
Žingsnis virimo
- Mes paruošiame visus ingredientus. Norėdami tai padaryti, ryžius virkite 500 mililitrų vandens 6 minutes, tada ryžius išmeskite į kiaurasamtį. Mes kepame kepenėles per mėsmalę, kol gaunama vienalytė masė.
- Susukite svogūną per mėsmalę. Sumaišykite kepenis ir svogūną kartu. Įpilkite kiaušinį, ryžius ir sumaišykite visus ingredientus. Druska ir pipirai pagal skonį. Suberkite miltus ir išmaišykite.
- Kai faršas paruoštas, įkaitiname keptuvę ir įpilame aliejaus (daržovių arba alyvuogių pagal skonį). Kai aliejus įkaista, šaukštu paskirstykite blynus ir kepkite iš abiejų pusių, kol iškeps.
- Kai blynai kepti iš abiejų pusių, uždenkite juos dangčiu ir kepkite dar 2 minutes ant vidutinės ugnies. Atlikta! Nepaprastas apetitas!
Maisto variantai
Patys kepenų kruopos pasirodo nepaprastai skanūs, tačiau be padažo šis receptas neatsidaro taip gerai, kaip su juo. Padažas suteikia ypatingą skonį kepenų košėms. Šį padažą paruošti labai lengva, trumpą receptą galite rasti žemiau:
- Paimkite 3-4 šaukštus grietinės.
Paimkite 1 šaukštą majonezo. - Sumaišykite grietinę ir majonezą.
- Į mišinį per spaudą įpilkite 2–4 česnako skilteles.
- Padažą pagardinkite druska ir pipirais.
- Smulkiai supjaustykite petražoles, krapus ar vasarinius svogūnus.
- Į padažą įpilkite žalumynų ir gerai išmaišykite.
- Atvėsinkite padažą šaldytuve 15-30 minučių.
- Patiekite su karštomis kepenėlėmis dubenyje ar puode.
Pačias kepenų košes galima išdėstyti ant vieno didelio patiekalo, ant kurio galite dėti padažo. Jei imsite apvalų patiekalą - padažą dėkite į vidurį. Jei imsite stačiakampio formos patiekalą - padažą padėkite ant šono.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą, jei norite sužinoti daugiau apie šį receptą. Vaizdo įrašo autorius pasidalins savo receptu ir papasakos apie keletą paslapčių, kaip namuose pasigaminti skanius kepenėles. Mėgaukitės žiūrėjimu!