Orkaitėje keptų virtų pelenų receptas

Virtuvės prietaisai ir indai: kepimo skarda, peilis, pjaustymo lenta, orkaitė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Norėdami pradėti, paruoškite guolį. Mums reikia dviejų skerdenų, sveriančių apie 1 kilogramą. Šviežias žuvis geriau pirkti iš patikimo pardavėjo. Mažos skerdenos rodo, kad guolis dar jaunas, ši mėsa bus labai švelni ir saldi. Atkreipkite dėmesį, kad jis yra šviežias, turi malonų kvapą. Mes pašaliname svarstykles iš žuvies, nupjauname galvas. Mes supjaustome pilvą išilgai ir pašaliname visas vidines dalis. Apipjaustykite uodegą ir pelekus, nuplaukite vandeniu. Jei pilvo viduje yra plėvelių, jas pašalinkite, kad žuvis būtų visiškai švari. Jei savaiminio valymo procedūra jums nėra labai tinkama, pirkdami prekę, galite iškart jos paklausti. Dažnai daugelis teikia tokią paslaugą.
   
2. Kepimo formą patepame augaliniu aliejumi, išklojame dviejų žuvų skerdenas, jas taip pat sutepame augaliniu aliejumi ant viršaus, naudodami silikoninį šepetėlį.
   
3. Mes nuplauname 250 gramų mažų pomidorų, supjaustome juos per pusę. Nulupkite didelius ar du vidutinius svogūnus, nuplaukite, supjaustykite plonais žiedais.
   
4. Pabarstykite druska iš viršaus pelenų skerdenas, į pilvą sudėkite tokį patį kiekį pomidorų ir svogūnų žiedų. Taip pat ant viršaus galite dėti svogūnų žiedus, o juose - pomidorus, taip papuošdami žuvį.
   
5. Nuplauname krūvą petražolių, nusausiname. Kiekvienos žuvies pilvelyje mes įdėjome keletą krapų šakų.
   
6. Ant viršaus pabarstykite nedidelį kiekį pipirų ir prieskonių mišinio. Savo nuožiūra galite naudoti bet kokius prieskonius. Mes nuplauname citriną, supjaustome ją per pusę plonais žiedais. Į kiekvienos žuvies skerdenos vidurį dedame du citrinos griežinėlius, dar du paskleidžiame ant viršaus. Išspauskite sultis iš likusios citrinos ir laistykite žuvį ant viršaus.
   
7. Mes siunčiame žuvį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, kepkite pusvalandį. Po to išimame, leidžiame šiek tiek atvėsti, sudedame visas skerdenas su daržovėmis į didelę plokščią lėkštę ir patiekiame.
   

Šis patiekalas yra ne tik skanus ir sveikas, bet ir gražus. Jis gali būti paruoštas svečiams, romantiškai vakarienei. Bet jei atsižvelgsite į tai, kad jūsų aktyvūs veiksmai užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių, tada kepta žuvis gali tapti vakariniu, lengvu užkandžiu visai šeimai. Galite patiekti žuvį su bulvėmis, ryžiais arba tiesiog su daržovių salotomis. Sandėliavimui naudokite konteinerį su dangčiu. Pelengai bus skanūs net ir šalti.

Vaizdo įrašo receptas

O dabar siūlome jums pasižvalgyti po trumpą vaizdo įrašą, kuriame mama ir dukra kepė keptus pelengus su daržovėmis. Sužinosite, kokiais pagardais jie patiekalą pagardino, kaip gražiai papuošė žuvį daržovėmis, kas jiems nutiko po kepimo.

Kiti žuvies receptai