Koldūnai, sukurti naudojant koldūnus, gaunami ne tik greitai, bet ir gražiai, nes visi jie išėjimo metu yra vienodos formos. Bet kuris koldūnas yra geresnis - rankinis ar elektrinis? Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų.
Rankinių koldūnų pranašumai
Rankiniai koldūnai gali būti plastikiniai arba pagaminti iš metalo, dažniausiai aliuminio.
- Praktiškumas. Plastikinę formą galima plauti indaplovėje, o jos gumuotos kojos neleidžia slysti ant stalo paviršiaus. Kaip rodo praktika, metaliniai koldūnai palengvina virimo procesą, nes tešla gerai atsiskiria nuo aliuminio paviršiaus.
- Patogumas. Rankinis blokas yra labai patogus naudoti dėl savo standartinės apvalios formos, nes nepatyrusioms namų šeimininkėms lengviau susukti apvalią formą nei kvadratinį tešlos sluoksnį.
- Kaina Kitas pliusas yra jo kaina, kuri yra labai prieinama!
3 koldūnų su bulvėmis receptai
Koldūnų su bulvėmis receptą galima papildyti grybais, svogūnais, taip pat malta mėsa ir kiaulienos tauku.
Su žaliomis bulvėmis
Gerai žinoma, kad bulvės turi puikų skonį ir maistines savybes. Dėl savo sudėtyje esančio nemažo kalio kiekio bulvės padeda iš organizmo pašalinti druską, o tai pagerina medžiagų apykaitą. Koldūnai su neapdorotomis bulvėmis - prieinamas receptas, kurį galima paruošti darbo dieną.
Jums reikės:
- žalios bulvės, vidutiniai gumbai - 6 vnt .;
- kvietiniai miltai - 2 puodeliai;
- virinto vandens, iš anksto atšaldyto - 1 puodelis;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- svogūnai - 5 vnt .;
- augalinis arba alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
- druska, malti juodieji pipirai ir žirniai - pagal skonį.
Virimas
- Minkykite tešlą, pagrįstą vandeniu, ir kiaušinius, įpiltus į iš anksto išsijotus miltus. Gerai išmaišykite ir supilkite šiek tiek aliejaus, kad susidarytumėte kaliojo skulptūros medžiagą. Palikite trumpam pailsėti (20–30 minučių).
- Bulves ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite trintuve arba mėsmalėje. Išspauskite sultis, gausite žalią bulvių ir svogūnų košę. Įpilkite į jį prieskonių, kaip norite.
- Iškočiokite tešlą, uždėkite ploną sluoksnį ant bandelių, tada bulves su svogūnais surinkite į ląsteles, ant viršaus iškočiokite kitą ploną tešlos sluoksnį. Iš viršaus susukite suktuku ir iš formelės išimkite mini pyragus su bulvėmis.
- Virkite vandenyje su lauro lapais, pipirais ir druska apie 5–7 minutes. Viskas paruošta!
- Dalį koldūnų galima laikyti šaldiklyje ne ilgiau kaip tris keturis mėnesius ir virti pagal pageidavimą.
Su grybais
Platus naudingų grybų savybių spektras - yra tiek organizmui reikalingų aminorūgščių, tiek mineralų, kurie praktiškai neišnyksta dėl džiovinimo ar užšalimo. Be to, grybuose esantis lecitinas neleidžia kauptis cholesteroliui. Kaip virti koldūnus su bulvėmis ir grybais?
Jums reikės:
- kvietiniai miltai - 2 puodeliai;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- atšaldytas virintas vanduo - 200 ml;
- svogūnai - 1 didelis;
- švieži grybai, galima užšaldyti - 400 g;
- žalios bulvės, vidutiniai gumbai - 5 vnt .;
- sviestas - 50 g;
- augalinis arba alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- druska, česnakai, malti juodieji pipirai ir žirniai - pagal skonį.
Virimas
- Sumaišykite koldūnus, pagamintus iš miltų, vandens ir vieno kiaušinio, įpilkite šiek tiek aliejaus, palikite pusvalandį.
- Bulves nulupkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Jei grybai sušalę, pirmiausia juos atitirpinkite, nusausinkite vandenį ir tada smulkiai supjaustykite. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite.
- Įmaišykite bulvių, svogūnų ir supjaustytų grybų įdarą, įpilkite truputį sviesto, česnako, prieskonių.
- Iškočiokite pailsėjusią tešlą, padėkite sluoksnį ant bandelių, paskirstykite įdarą, ant viršaus iškočiokite antrą sluoksnį. Išimkite iš formos. Virti koldūnus su malta mėsa ir bulvėmis pasūdytame vandenyje su lauro lapais ir žirniais.
Su riebalais
Riebaluose yra svarbi arachidono rūgštis, atsakinga už normalų žmogaus širdies ir kraujagyslių bei hormonų sistemų darbą. Koldūnai su bulvėmis ir taukai - originalus receptas, kurio rezultatas yra koldūnai su įdaru, panašiu į drugelius.
Jums reikės:
- kvietiniai miltai - 2 puodeliai;
- atšaldytas virintas vanduo - 1 puodelis;
- svogūnai - 1 vnt .;
- žalios bulvės - 8 vnt .;
- šviežias taukai - 150 g;
- augalinis arba alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- sviestas - pagal skonį ir norą;
- druska, česnakai, malti juodieji pipirai ir žirniai - pagal skonį.
Virimas
- Tešlą suformuokite pagal išsijotus kvietinius miltus ir virintą vandenį, įpilkite truputį druskos ir saulėgrąžų (alyvuogių) aliejaus. Leisk jam patekti ten.
- Neapdorotas bulves nulupkite, tada permeskite per mėsmalę kartu su kiaulienos tauku ir nuluptais svogūnais. Išspauskite sultis, gavę tirštą bulvių ir svogūnų mėsą su kiauliena. Įpilkite išspausto česnako, maltų pipirų.
- Arbatinį šaukštelį sudėkite į koldūnų ląsteles, uždengtas tešla, paruoštą maltą mėsą su šonine, ant viršaus iškočiokite antrą tešlos sluoksnį. Koldūnus virkite apie 5–7 minutes, taip pat su prieskoniais.
Salo gali būti pakeistas malta mėsa, tada gausite koldūnus su malta mėsa ir bulvėmis. Koldūnus su kiauliena geriausia patiekti su sviestu, apibarstyti šviežiomis žolelėmis: svogūnais, česnakais, krapais.
Bulvių koldūnų receptas su kiaulienos takais, šviežiais ar šaldytais grybais padės greitai patenkinti alkį bet kuriuo paros metu. Nepaprastas apetitas!