Virtuvės prietaisai ir indai: virtuvės krosnelė, kepimo indas, pilotas, silikoninė mentelė, pjaustymo lenta, virtuvės svarstyklės, dubuo, peilis, gilioji lėkštė, trintuvas, plakimo šluotelė, folijos lakštas, lėkštė patiekalų patiekimui.
Sudedamosios dalys
| vardas | kiekis |
| šaldyti koldūnai | 1 kg |
| vidutinis svogūnas | 2 vnt |
| grietine | 450 g |
| vištienos kiaušiniai | 5 vnt. |
| druska | 3 g |
| augalinis aliejus | 50 g |
| Olandiškas sūris | 200 g |
| petražolių | sija |
| maltų pipirų | žiupsnelis |
Žingsnis virimo
Žaliavų ir ingredientų paruošimas
- Nulupkite vidurinį svogūną (2 vnt.), Nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedais. Kepti karštame aliejuje, nuolat maišant, iki auksinės rudos spalvos.
- Obuolių sūrį (200 g) sutarkuokite ant rupios trintuvės ir sudėkite į lėkštę. Rūšiuokite petražolių žalumyną, nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Įkaitintą orkaitėje formą sutepkite augaliniu aliejumi. Sušalusius koldūnus (1 kg) sudėkite į vienodą sluoksnį ir ant jų paskirstykite pakepintus svogūnus.
- Giliame dubenyje sumaišykite vištienos kiaušinius (5 vnt.), Grietinę (450 g), druską (3 g), žiupsnelį maltų pipirų ir viską sumaišykite su šluotele iki vientisos masės.
- Paruoštą grietinės-kiaušinio padažą tolygiai supilkite koldūnus į formą.
- Ir galiausiai viską pabarstykite tarkuotu olandišku sūriu.
Kepimas
Formą dėkite į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę ir kepkite 35–40 minučių. Kad lydytas sūris nesudegtų orkaitėje, per 10–15 minučių nuo kepimo pradžios formą uždenkite folija ir kepkite toliau, kol koldūnai visiškai iškeps.
Pateikimas ir registracija
- Paruoštus koldūnus su sūriu leiskite atvėsti, supjaustykite porcijomis griežinėliais, švelniai paguldykite į lėkštę ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
- Galite patiekti juos su grybų sriuba, barščiu ar sultiniu.
- Taip pat galite pasiūlyti kaip atskirą patiekalą su garnyru iš troškintų, marinuotų, virtų ar šviežių daržovių.
- Šviežiai virtos ar konservuotos salotos, grybai (marinuoti, troškinti, kepti) papildys šį gana malonų patiekalą.
- Tokie padažai kaip adžika, pesto, kečupas, kario padažas, grybų padažas, sūrio padažas ir slyvos gali gerai pabrėžti šio patiekalo skonį.
Ar žinai Beje, jei namo savininkas jums koldūnus padovanojo ne tik didelėje lėkštėje, bet ir su dosniu „puodu“, tada jis aiškiai jus palaiko ir draugiškas.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome jums pažiūrėti vieną geriausių vaizdo įrašų apie koldūnų su sūriu, keptų orkaitėje, kepimą. Kepimo metu galėsite pamatyti visą virimo procesą ir būtinai galėsite tai pakartoti namuose. Mėgaukitės žiūrėjimu.