Miežių košė daugialypėje keptuvėje: 4 receptai ir paruošimo subtilybės

Lėtai viryklė visada padeda šeimininkei, kai jums reikia gaminti blogai virškinamą maistą. Tai apima perlinius miežius. Vaikai nemėgsta jos dėl šiurkštaus nuoseklumo ir standumo. Bet šie trūkumai nėra būdingi tinkamai paruoštiems grūdams! Rusijoje jis ilgokai snaudė vandens vonioje, dėl ko perliniai miežiai tapo tokie švelnūs, kad pažodžiui ištirpo jo burnoje. Mūsų kulinarijos asistentas „Philips“ ar „Polaris“ leidžia jums atgaivinti seną maisto gaminimo techniką, tačiau žymiai sumažina laiką, per kurį grūdai gali būti paruošti. Lėtoje viryklėje miežius galite virti taip skaniai, kad net vaikai juos valgys su malonumu.

Virimo ypatybės

Norėdami gauti nepriekaištingą minkštą konsistenciją, kruopos turėtų būti tinkamai paruoštos. Yra keletas košės, turinčios sodrų, subtilų skonį, paslapčių.

• Pasirinkite mažus kruopas. Tokie miežiai virškinami greičiau nei stambūs. Ir naudingų elementų jame nėra mažiau.
• Prieš virdami, nuplaukite. Miežius užpilkite šaltu vandeniu, keletą kartų nusausinkite. Taigi jūs pašalinsite grūdus kaupdamiesi dulkes laikymo, transportavimo metu.
• Mirkykite 12 valandų. Geriausia javus palikti visą naktį. Javų grūdai išsipučia, bus galima virti greičiau. Jei praleidote mirkymo procesą, miežiai nepasiekia paruošimo įprastu multicooker režimu. Ilgesnį laiką kepdami perlinius miežius lėtoje viryklėje, jie gali sustingti.
• Mirkymui naudokite proporcijas 1: 5. Supilkite stiklinę sausų grūdų su penkiomis stiklinėmis šalto vandens.
• Proporcijos verdant 1: 3. Išmatuokite jau pamirkytų ir išbrinkusių grūdų stiklinių skaičių! Kiekvienam naudojimui reikia 3 puodelius vandens, pieno, kad košė pasirodytų puri.
• Tomite košės režime. Tai puikiai atitinka klasikinę miežių virimo vandens vonioje technologiją. Šiuo režimu, „Redmond“, „Panasonic“ daugiafunkciuose aparatuose, masė ne verda, o tolygiai įšyla iki 90 °. Dėl to, kad nėra virimo, baltymai grūduose nesugrius, o grūdai išlieka minkšti ir švelnūs.
• Virkite 50 minučių. Tai yra įprastas režimas „košė“. Jei kopūsto puodas siūlo virti 1 valandą, laikotarpio keisti nereikia. 50 minučių masė smunks 90 ° kampu, tada multikookeris išjungs dešimt ir leis masei garuose pasiekti paruošimą.
• Tinkami režimai „Ryžiai“, „Pilaf“. Jie palaiko tą pačią virimo temperatūrą.

Puikus garnyro receptas

Šalutinis patiekalas - virti košę vandenyje. Tam naudojami minimalūs ingredientai. Ir patiekalą galite patiekti su vištiena, jautiena, bet kokiomis daržovių salotomis, su padažu.

Jums reikės:

• perliniai miežiai - 2 daugkartiniai stikliniai;
• vanduo - 6 daugkartiniai stiklai;
• sviestas - 50 g.

Virimas

1. Mirkykite javus, nusausinkite vandenį.
2. Įdėkite į lėtą viryklę, įpilkite aliejaus.
3. Užpilkite šaltu vandeniu.
4. Nustatykite „košės“ režimą.

Košė iškeps per 1 valandą. Košė pasirodys puri, labai minkšta. Jei trūksta druskos pagal skonį, produktą galite tiesiog pasūdyti lėkštėse.Ir kitą kartą prieš virdami įberkite žiupsnelį kruopų.

Originalūs receptai

Patiekalą galima paruošti pusryčiams, visada su pienu. Arba su mėsos produktais, todėl tai bus puikus pasirinkimas vakarienei. Slėginė viryklė, palyginti su klasikinėmis technologijomis, žymiai sumažina grūdų paruošimo laiką, tačiau rezultatas visada yra skanus.

Su pienu

Perlinių miežių košę paruošti lėtoje viryklėje yra daug paprasčiau nei ant viryklės. Norėdami įpilti vandens į vandens vonią, jai nereikia kontrolės ir reguliaraus šeimininkės dalyvavimo. Pieno reikia mažiau, nes jis neišgaruoja iš dubenėlio. Bet kad košės konsistencija būtų skystesnė, įpilkite daugiau pieno nei į purią košę.

Jums reikės:

• perliniai miežiai - 1 daugiasluoksnė;
• sviestas - 20 g;
• cukrus - 2 šaukšteliai;
• druska - ¼ šaukštelio;
• vanduo - 2 daugkartiniai stiklai;
• pienas - 4 keli puodeliai.

Virimas

1. Į dubenį sudėkite mirkytas kruopas.
2. Supilkite vandenį, pieną, supilkite cukrų, druską. Įdėkite sviestą, sumaišykite.
3. Pasirinkite „košės“ režimą.
4. Pyptelėjimas po signalo, karštas.

Jei kruopas mirkėte visą naktį, pakaks valandos jos minkštumui. Bet jei jums nepavyko jo mirkyti, per valandą atidarykite multicookerio dangtį, sumaišykite masę ir palikite „gesinimo“ režime. Tai palaiko minimalią pašildymo temperatūrą, kurioje masė pasieks garą per 2 valandas.

Su mėsa

Miežius patogu virti su mėsa. Galite naudoti bet kurią: vištieną, kiaulieną, triušį. Be to, iš anksto troškinti mėsos gabalų nereikia, net jei tai jautiena. Ruošdami košę ji pasieks pasirengimą.

Jums reikės:

• mėsa (minkštimas) - 400 g;
• svogūnai ir morkos - 2 didelės galvos;
• perliniai miežiai - 2 daugkartiniai stikliniai;
• vanduo - 6 daugkartiniai stiklai;
• druska, pipirai, lauro lapas.

Virimas

1. Susmulkinkite mėsą.
2. Nulupkite, supjaustykite morkas, svogūnus.
3. Kepkite mėsą dubenyje 10 minučių (režimai yra "Kepimas", "Kepimas").
4. Įdėkite daržoves, kepkite 10 minučių.
5. Suberkite mirkytas kruopas, užpilkite vandeniu.
6. Suberkite prieskonius.
7. Nustatykite režimą „Pilaf“, kepkite prieš signalą.

Šis receptas yra tinkamas žiemos dietai, o vasarą į patiekalą drąsiai galite įtraukti bet kokias daržoves. Saldieji pipirai, cukinijos, pomidorai - viskas bus! Įdėkite juos į mėsą, kai ji troškinama su svogūnais ir morkomis.

Su troškiniu

Miežių košė su troškiniu pasirodo labai patenkinanti. Tačiau jam virti reikia minimalaus laiko. Geras greito vakarienės variantas, kurį, beje, galima paruošti atidėtu pradžios režimu.

Jums reikės:

• perliniai miežiai - 2 daugkartiniai stikliniai;
• vanduo - 6 daugkartiniai stiklai;
• jautienos troškinys - 1 skardinė;
• svogūnai, morkos - po 1 galvą;
• pomidoras - 2 vnt .;
• druska, pipirai.

Virimas

1. Nulupkite, supjaustykite svogūnus, pomidorus, morkas.
2. Dubenyje pakepinkite svogūnus, morkas, sudėkite pomidorus, troškinkite.
3. Įdėkite mirkytus perlinius miežius, supilkite troškinį.
4. Suberkite prieskonius.
5. Supilkite vandenį, virkite „Pilaf“ režimu.

Prieš patiekdami košę tereikia išmaišyti. Norėdami sočiųjų pomidorų skonį, į masę galite pridėti pomidorų pastos.

Kaip matote, miežių košę lėtai viryklėje lengva paruošti. Bet jis visada pasirodo skanus, nes neįmanoma jo sugadinti tinkamu virimo režimu. Susipažinkite su nauju sveikų grūdų skoniu ir pradžiuginkite artimuosius širdingais patiekalais su mėsa, troškiniu.

Kiti košių receptai