Virtuvės prietaisai ir indai:
- indai ingredientams;
- peilis;
- katilas ar keptuvė su giliu dugnu;
- kapšelis;
- kiaurasamtis;
- dubuo;
- lenta;
- viryklė;
- keptuvė.
Sudedamosios dalys
| Perliniai miežiai | 300 g |
| Grietinėlė 15 proc. | 200 ml |
| Rudi pievagrybiai | 250 g |
| Lankas | 1 vnt |
| Čiobreliai | 1 šaukštelis |
| Alyvuogių aliejus | 30 ml |
| Žemės riešutas | 1 šaukštelis |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
| Vanduo | 800 ml |
Žingsnis virimo
- Mes ruošiame ingredientus. Norėdami pradėti, mes nuplauname miežius, kad būtų skaidrus vanduo. Perlinius miežius palikite šaltame vandenyje mirkyti apie 1–1,5 valandos.
- Kai grūdai išsipučia, dar kartą nuplaukite ir nusausinkite vandenį. Mes įdėjome puodą su giliu dugnu ant viryklės. Galite naudoti katilą. Supilkite miežius į prikaistuvį ir maišydami virkite ant vidutinės ugnies, kad nudžiūtų maždaug 3–5 minutes, kol visiškai išdžius ir paruduos.
- Mes imame vandenį ir užpildome jį miežiais. Palikite grūdus virti 30 minučių. Nepamirškite druskos vandens ir uždenkite keptuvę dangčiu.
- Šiuo metu mes nuplauname grybus, nusausiname juos ir supjaustome į pusę žiedus.
- Kai vanduo su grūdais užvirs, virkite jį iki silpnos ugnies. Svogūną nulupam ir supjaustom mažais kubeliais arba pusžiedžiais. Mes įdedame keptuvę ir kaitiname. Įpilkite augalinio aliejaus ir palikite šiltai.
- Į keptuvę sudėkite svogūną ir pakepkite iki skaidrumo, retkarčiais pamaišydami. Nepamirškite periodiškai maišyti perlinių miežių.
- Tada į keptuvę suberkite grybus ir viską pakepkite, gerai išmaišykite. Druskos ir pipirų grybai su svogūnais pagal skonį. Sudėkite čiobrelius ir muskato riešutą, gerai išmaišykite. Supilkite grybų ir svogūnų grietinėlę, palikite 5 minutes troškintis po dangčiu.
- Nuimkite keptuvės dangtį - grybai yra paruošti. Nedelsdami patikrinkite miežius. Jei miežiai yra paruošti, mes siunčiame grybus su grietinėle į jį. Visus ingredientus gerai išmaišykite. Galite patiekti prie stalo! Nepaprastas apetitas!
Virimo variantai
Miežiai su grybais ir svogūnais yra labai paprastas patiekalas, tačiau tai nepadaro jo mažiau skanu nei, pavyzdžiui, „risotto“. Tačiau galite paįvairinti šį receptą ir pridėti prie jo viską, ko norite - nuo mėsos ir daržovių iki įvairių prieskonių ir sausų žolelių. Norėdami, kad miežiai su grybais būtų dar skanesni, galite naudoti šias užpildymo galimybes:
- supjaustyta vištiena;
- kiauliena
- jautiena;
- paprikos;
- čili pipirai;
- kukurūzai;
- Pomidorai
- kapotų žalumynų;
- česnakai
- ankštiniai;
- šparagai
- Pupelės
Ir tai toli gražu nėra visos galimybės! Į miežius įpilkite bet kokių mėgstamų ingredientų, tada patiekalas taps dar skanesnis. Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais ir prieskoniais - su jais bet koks patiekalas pasirodo dar sodresnis ir aromatingesnis.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą ir sužinokite išsamiau apie kiekvieną perlinių miežių su grybais paruošimo žingsnį. Jei norite, kad patiekalas būtų toks pat skanus, vykdykite aukščiau pateiktas instrukcijas ir žiūrėkite vaizdo įrašą, kad pritvirtintumėte medžiagą - tada tikrai galite virti skanius miežius su grybais ir svogūnais kreminiame padaže. Mėgaukitės žiūrėjimu!
Dabar jūs žinote, kaip virti perlinius miežius su grybais. Šis paprastas patiekalas tikrai nepaliks abejingų! Pasirodo, labai skanu ne tik dėl sultingų grybų su svogūnais ir grietinėlės padažu, bet ir dėl čiobrelių su muskato riešutu - jie patiekalui suteikia ypatingo žavesio.