Virtuvės prietaisai ir indai:
- viryklė;
- virtuvės svarstyklės;
- gilus dubuo;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- troškinys;
- sietas;
- matavimo puodelis;
- 2 gilios plokštelės;
- šluotelės šaukštas ir šaukštelis;
- prigludęs filmas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| pienas | 300 ml |
| sausos mielės | 2 šaukštelių |
| cukraus | 6 šaukštai. l |
| kvietiniai miltai | 600–670 g |
| margarino | 250 g |
| vištienos kiaušinis | 2 vnt |
| kepimo miltelių | 1 šaukštelis |
| vanilinio cukraus | 1 šaukštelis |
| druska | paragauti |
Žingsnis virimo
- Norėdami pradėti, paruoškite tešlos tešlą. Puode ant viryklės arba naudojant mikrobangų krosnelę lengvai pašildykite 300 ml pieno. Tada į gilią lėkštę supilkite 100 ml pieno ir supilkite į jį 2 šaukštelius. sausos mielės.
- Įpilkite į pieną 2 šaukštus. l cukraus ir išsijokite 4 šaukštus. l kvietiniai miltai. Visus ingredientus gerai išmaišykite su šluotele ir palikite tešlą prisitvirtinti maždaug 15 minučių.
- Į gilų dubenį išsijokite maždaug 550–600 g kvietinių miltų ir 1 arbatinį šaukštelį. kepimo miltelių. Tada supjaustykite 250 g šalto margarino ir suberkite į miltus. Galite tarkuoti margariną.
- Miltus su margarinu rankomis sutrinkite į trupinius.
- Atskiroje gilioje plokštelėje atskirkite 2 trynius nuo baltymų. Tokiu atveju jums nereikės baltymų. Į trynius supilkite likusius 200 ml pašildyto pieno, supilkite 4 šaukštus. l cukraus, žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite visus ingredientus su šluotele. Pasirinktinai įpilkite 1 šaukštelio. vanilinio cukraus.
- Tada supilkite į tešlą pieną su pieno mišiniu ir švelniai išmaišykite.
- Paruoštą mišinį supilkite į dubenį su miltų trupiniais.
- Tešlą minkykite šaukštu. Jei reikia, išsijokite šiek tiek miltų.
- Kai tešla sutirštės, ant darbinio paviršiaus apibarstykite nedidelį kiekį miltų ir minkykite tešlą ant jos rankomis, kol susidarys vienalytė masė apie 7-8 minutes. Tešlos, naudojamos trumpai trapios, nereikia ilgai minkyti, kad gatavi produktai neprarastų trapios struktūros.
- Tada tešlą vėl supilkite į dubenį, uždenkite lipnia plėvele ir padėkite į šiltą vietą maždaug 2 valandoms.
- Paruošta tešla yra labai sodri ir minkšta.
Iš minkštos ir minkštos smėlio ir mielių tešlos galite kepti įvairius produktus - ritinius ir pyragus su bet kokiu įdaru, sausainius, bagelius. Jei sumažinsite cukraus kiekį tešloje, tada labai pavyks gauti pyragų su pikantišku įdaru - pavyzdžiui, mėsos ar daržovių pyragų. Ši tešla leis jūsų vaizduotei įgyvendinti bet kokias kulinarines idėjas.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip minkyti minkštą ir orą tešlą, ir kokius ingredientus jums reikia naudoti tai galite pažiūrėti vaizdo įraše.
Kvepiantys produktai iš smėlio mielių tešlos yra trapūs ir sodrūs dėl mielių. Tokią tešlą labai lengva paruošti, o pyragaičiai iš jos yra tiesiog nuostabūs ir daug geresni nei parduotuvėje. Pabandykite iš šio recepto minkštos tešlos pasigaminti kokį nors skanų desertą, ir jūs patys pamatysite jos idealumą. Dėl oro gėrybių su lengvu vanilės užrašu jūs tikrai patenkinsite visus saldžius dantis namuose. Pasidalinkite komentaruose, ar jums patiko nuostabaus konditerijos pyrago receptas, papasakokite, kokius produktus iš jo mėgstate gaminti?
Kiti bandymų receptai
Malonaus skaitymo!