Virtuvės prietaisai ir indai: rankinis mėsmalė, peilis, gilus dubuo, pergamento popierius, kepimo skarda, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Sviestas (margarinas) | 250 g |
| Vištienos tryniai | 2 vnt |
| Cukrus | 180 g |
| Majonezas | 5 šaukštai. l |
| Kepimo milteliai | 1,5 šaukštelio |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Kvietiniai miltai | 500–550 g |
| Vanilinas | 2 g |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia iš šaldytuvo išimame 250 g sviesto ir pusvalandį palaikome kambario temperatūroje, kad jis taptų minkštas. Vietoj sviesto galite vartoti margariną, tačiau su sviestu jis atrodo skanesnis.
- Nusiųskite suminkštintą sviestą į gilų dubenį, įpilkite 180 g cukraus ir šaukštu įtrinkite.
- Tada įpilkite dviejų trynių, vėl sumaišykite iki vientisos masės. Geriau atskirti trynius atskirame dubenyje, įsitikinti, kad jie yra švieži, kokybiški, ir tada siųsti į testą.
- Tada įpilkite vieną žiupsnelį druskos ir 5 šaukštus majonezo, viską gerai išmaišykite.
- Į atskirą dubenį išsijokite 500 g miltų, įpilkite 2 g vanilino ir 1,5 šaukštelio. kepimo miltelių ir išsiųskite į masę nedidelėmis dalimis, kad tešla būtų minkšta, be gabalėlių. Vietoj kepimo miltelių galite naudoti soda. Tada į aliejaus mišinį įpilkite 0,5 šaukštelio. 1 šaukštelis pašlakstytos sodos actas arba citrinos sultys.
- Miltų gali prireikti dar 30–50 g, viskas priklauso nuo trynių dydžio, kurį naudosite. Atminkite tai minkydami tešlą. Kai bus suberti visi miltai, minkykite tešlą rankomis 1-2 minutes. Tai pasirodys vienalytė, minkšta, lanksti.
- Mes padengiame dubenį su tešla lipnia plėvele ir pusvalandžiui nusiųskite į šaldytuvą. Jei neturite laiko laukti, galite nedelsdami pradėti formuoti slapukus.
- Paruoškite rankinį mėsmalę. Mes išimsime peilį ir grotelę iš jo ir įdėsime specialią sausainių formą. Jei neturite tokios formos, galite naudoti didelę tinklelį.
- Išimame tešlą iš šaldytuvo, atskiriame nuo jos gabalėlį ir siunčiame į mėsmalę. Slinkite mėsmalės rankena, iš grotelių pasirodys figūrinė tešla.
- Mes supjaustome, padarydami 7-8 cm dydžio gabalėlius, sausainius atskiriame vienas nuo kito. Jei darote per įprastą tinklelį, suformuokite jums tinkantį dydį.
- Mes padengiame kepimo skardą pergamentiniu popieriumi ir ant jo paskirstome sausainių ruošinius, išlaikydami 1,5 cm atstumą tarp jų. Mes siunčiame jį kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 15 minučių. Kepdami patikrinkite, ar sausainiai yra paruošti, nes kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės.
- Iš šio ingredientų skaičiaus gaunami du sausainiai.
- Dedame paruoštą sausainių sausainį per mėsmalę, kad atvėstų, sudėkite į lėkštę ir patiekite arbatai.
Vaizdo įrašo receptas
Ir čia yra vaizdo įrašas, kuriame parodytas panašus trumpųjų sausainių gaminimo būdas. Galbūt jus taip pat domina joje parodyta idėja, kad į tešlą galite įpilti kakavos ir gauti šokoladinį desertą.
Jei jūsų virtuvėje jau yra aromatų iš orkaitės, kurioje ruošiami slapukai, komentaruose parašykite, ar visiškai laikėtės receptų, ar pridėjote savo. Ar tau patinka maistas?