Virtuvės prietaisai ir indai:
- gilus dubuo;
- dubuo;
- peilis;
- šluotelė plakti;
- tarka;
- šaldiklis;
- mikrobangų krosnelė;
- pergamento popierius;
- kepimo skardą;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| sviestas / margarinas | 180 g |
| kiaušinis | 2 vnt |
| cukraus | 0,5 puodelio |
| miltų | 2 - 2,5 puodeliai |
| sodos acto | 0,5 šaukštelio |
| druska | 1 žiupsnelis |
| uogienė | 1 puodelis |
| apelsinų ar greipfrutų žievelė | 30 g |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia nustatykite orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių. Imame 80 g sviesto ar margarino ir dedame į stiklinį dubenį. Ištirpinkite vandens vonioje arba įdėkite į mikrobangų krosnelę 1–2 minutėms, kol susidarys vientisa konsistencija. Tada leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
- Įmeskite du kiaušinius į gilų dubenį. Tada ten supilame 0,5 stiklinės cukraus ir viską gerai išplakame šluotele, kol gaunama vienalytė masė.
- Po to įberkite žiupsnelį druskos ir supilkite ištirpintą sviestą į kiaušinius ir cukrų. Sumaišykite.
- Mes užgesiname pusę šaukšto soda su actu ir įpilame į gautą mišinį. Soda užgesinama actu, kad jos skonis nepastebimas gatavame inde.
- Imame 2–2,5 puodelio miltų ir išsijojame, kad jame neliktų gumulėlių. Suberkite išsijotus miltus dalimis į dubenį su ingredientais, kiekvieną kartą maišydami su šluotele.
- Kai tešlos konsistencija taps per tvirta, toliau minkykite rankomis. Jei viskas bus padaryta teisingai, gausite švelnią elastingą tešlą, kuri neturėtų lipti prie rankų.
- Gautą tešlą padalijate į dvi nelygias dalis (viena turėtų būti mažesnė už kitą). Mes įdedame nedidelę dalį į lėkštę ir 10-15 minučių nusiųskite į šaldiklį.
- Kepimo formą išklojame pergamentiniu popieriumi, kurį išpjaustome maždaug 30–35 cm dydžio. Ant jo paskleidžiame likusį tešlos gabalą. Sausomis rankomis bandome tešlą ištempti taip, kad ji visiškai uždengtų pergamentą.
- Pabarstykite tešlą ant viršaus 30 g greipfrutų ar apelsinų žievelių. Galite praleisti šį veiksmą, jei esate alergiškas arba jums tiesiog nepatinka citrusinių vaisių kvapas.
- Tada paimkite stiklinę bet kokio jums tinkančio uogienės ir plonu sluoksniu paskirstykite ją ant tešlos.
- Antrą tešlos gabalėlį išimame iš šaldiklio ir, naudodamiesi šiurkščiavilnių tarka, sutriname, kad drožlės tolygiai padengtų tešlos sluoksnį uogiene.
- Mes siunčiame kepimo skardą su tešla į orkaitę, jau įkaitintą iki 180 laipsnių 25-30 minučių.
- Po kepimo išimame kepimo skardą, truputį atvėsiname sausainius ir supjaustome į vienodo dydžio porcijas. Galite supjaustyti jį į kvadratus, rombus ar stačiakampius, kaip jums patinka. Dabar sausainis yra paruoštas valgyti!
Tokių sausainių pranašumas yra tas, kad jūs galite naudoti absoliučiai bet kokio tipo uogienes ir taip visiškai pakeisti gauto kepimo skonį, kuris idealiai tinka arbatai su citrina ar kava.
Vaizdo įrašo receptas
Mes siūlome jums žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame išsamiai parodytas žingsnių po žingsnio slapukų kepimas.
Ar jūs kada nors kepėte bandelių sausainius su uogiene ir trupiniais? Išsakykite savo nuomonę apie receptą komentaruose. Ar turėčiau pakeisti receptą, kad sausainiai būtų dar skanesni? Pasidalykite savo nuomone ir patirtimi.
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!