Virtuvės prietaisai ir indai: sietas, gilus indas, matavimo taurė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai | 250 g |
| Sviestas | 150 g |
| Rudasis granuliuotas cukrus | 100 g |
| Druska | ¼ šaukštelio |
| Pienas | 70 ml |
Žingsnis virimo
Svarbu! Sviestą (150 g) iš anksto reikia išimti iš šaldytuvo. Jis turi suminkštėti kambario temperatūroje ir tapti elastingas. Labai svarbu naudoti tik aukštos kokybės ir natūralų aliejų, nes nuo to priklausys produktų skonis ir konsistencija.
- Į gilų indą suberkite 250 g baltųjų kvietinių miltų, įpilkite ¼ šaukštelio. druskos ir 100 gramų rudojo granuliuoto cukraus. Sumaišykite taip, kad visa sausa masė taptų kuo homogeniškesnė, o miltai sumaišomi su cukrumi.
- Ten supilame 150 g sviesto ir pradedame smulkinti miltais, kartu maišant.
- Pirmiausia pradės formuoti trupiniai, o kai tešla bus pakankamai gerai išminkyta, o sviestas bus sujungtas su miltais ir cukrumi, masė pradės pasirodyti tirštesnė ir elastingesnė.
- Kai rankomis sujungėme ingredientus ir gavome vienalytę masę, supilkite į ją 70 ml pieno. Tai būtina norint sudrėkinti sausą tešlą. Tada jis taps elastingesnis ir atsparesnis.
- Įmaišę pieną, toliau minkome tešlą, kol gausime tankią ir elastingą konsistenciją.
- Baigta konditerijos tešlos struktūra panaši į drėgną smėlį: ji yra trupinėlis ir gerai formuojasi. Parengtame vaizdo įraše ši tešla yra švelni, traški, turi ryškų kreminį skonį ir kvapą.
Taikymo galimybės
Ši bandelių tešla gali būti naudojama ruošiant daugelį konditerijos gaminių ir kepant. Jis gerai elgiasi kepdamas, nesuyra ir neskilinėja. Apsvarstykite populiariausius ir sėkmingiausius būdus, kaip kepant konditerinius pyragus be kiaušinių.
- Slapukai Lengviausias ir greičiausias būdas gauti aromatingų ir skanių bandelių. Slapukai gali būti gaminami įvairiais būdais, suteikiant gaminiui skonį. Norėdami tai padaryti, turite iškočioti smėlio tešlą į maždaug 7-9 mm storio sluoksnį. Svarbu, kad aplink perimetrą būtų laikomas vienodas storis. Po to iš sluoksnio reikia suformuoti sausainius: naudojant specialias konditerijos formas, taurę ar peilį, tešlą supjaustyti rombais ar kubeliais. Gatavus produktus galite apibarstyti cukraus pudra arba kokosu.
- Pyragai. Begalinis naminių saldainių įdaro variantų sąrašas ant tešlos: sutirštintas pienas, uogienė, uogienė, šokolado pasta. Norėdami sukurti paprastą pyragą, gautą tešlą turite padalyti į dvi dalis ir kiekvieną iš jų iškočioti maždaug 1 cm storio.Kepkite tokius pyragus orkaitėje 15 minučių. Ant atvėsusio pyrago tepkite norimą įdarą ir ant viršaus pritvirtinkite antrą. Padalinkite į porcijas, ir desertas yra paruoštas.
- Pyragas. Smėlio pyragas su vyšniomis yra labai populiarus dėl neįprasto skonio. Tešla dedama į apvalią kepimo formą, kad susidarytų savotiškas patiekalas su sienomis ir dugnu. Svarbu užtikrinti vienodą produkto storį. Į šį patiekalą iš tešlos pilamas paruoštas vyšnių įdaras - tarkuotos uogos su cukrumi. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše parodytas konditerinių tešlų maišymo procesas. Pamatysite, kokią konsistenciją ir tekstūrą reikia gauti.
Mieli skaitytojai, dabar jūs žinote, kaip namuose minkyti švelnų konditerijos pyragą be kiaušinių. Jei jau išbandėte šį receptą, pasidalykite įspūdžiais komentaruose.
Kiti bandymų receptai
Malonaus skaitymo!