Virtuvės prietaisai ir indai:
- gilus dubuo tešlai minkyti;
- didelis virtuvės trintuvas;
- maišytuvo dubuo ar panašus indas;
- plakti mikseriu arba trintuvu;
- gilus kepimo indelis (diametras 22–24 cm);
- orkaitė;
- virtuvinis peilis;
- virtuvės mentele;
- kištukas;
- lėkštės dovanojimui.
Sudedamosios dalys
| Šaldytas sviestas 72 proc. | 200 g |
| Granuliuotas cukrus | 180-200 g |
| Miltai | 300 g |
| Varškė bet kokia% riebalų masės | 500 g |
| Kiaušiniai | 3 vnt |
| Grietinė 15-20 proc. | 2 šaukštai. l (75 g) |
| Sezamo sėklos | 50 g |
| Kepimo milteliai | 10 g |
| Druska | 3 g |
Ar žinai Varškės sūryje yra daug kalcio, kuris lengvai pasisavinamas organizme. Jame yra vitaminų B1, B2, PP, C ir kitų. Produktas skatina hemoglobino susidarymą kraujyje, gerina nervų sistemos regeneracinius gebėjimus, stiprina kaulus ir kremzles. Varškė labai naudinga sergant kepenų ir kasos ligomis, ateroskleroze ir nutukimu.
Žingsnis virimo
Kepimo tešla
- Į gilų dubenį, skirtą minkyti tešlą ant rupios trintuvės, įtrinkite 200 g šaldyto sviesto, periodiškai pabarstydami jį miltais.
- Į dubenį su sviestu supilkite 200–250 g miltų, įberkite 10 g kepimo miltelių, 3 g druskos (žiupsnelio), 80–100 g cukraus.
- Gerai išmaišykite rankomis iki purumo.
Ar žinai Norėdami, kad tešla neliptų prie rankų, galite naudoti nitrilo virtuvės pirštines, skirtas produktų sterilumui išsaugoti. Medžiaga „nitrilas“ yra labai lanksti ir lengvai įgauna plaštakos formą, išlaikant aukštą jautrumą.
Kepimo įdaras
- Į dubenį plakikliui išplakite 500 g varškės, 3 kiaušinius, 2 šaukštus. l grietinės, plakite mikseriu su šluotele ar trintuvu iki vientisos masės.
- Į dubenį įpilkite likusio cukraus (100-120 g), vėl sumaišykite.
Mes gaminame pyragą
- Įjunkite orkaitę įkaitinti iki 170–180 laipsnių. Kepimo indą sutepkite sviestu.
- Didžiąją dalį tešlos supilkite į formos dugną, palikdami trupinius trupinių, kad galėtumėte toliau miltuoti.
- Ant viršaus užpilkite tešlą su varškės įdaru, tolygiai paskirstydami ją ant paviršiaus.
- Pabarstykite įdarą ant viršaus su likusiais trupiniais ir sezamo sėklomis (50 g).
- Mes siunčiame formą į orkaitę 25-30 minučių.
- Paruoštą pyragą išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Supjaustykite, paskleiskite ant plokštelių mentele. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Siūlomas vaizdo įrašas aiškiai parodys šio švelnaus varškės pyrago kepimo procesą. Taip pat jame pamatysite nedidelę papildomą medžiagą vaisių gėrimo paruošimui iškeptam desertui.
Šiandienos recepte sužinojote, kaip tinkamai paruošti trupinius konditeriniam tešlos pyragui, kaip jį užpildyti minkštu varškės įdaru ir kokie paprasti ingredientai tam naudojami. Ir gal galėtumėte pasiūlyti savo variantą, kaip pasigaminti tokį desertą? Ką papildytumėte siūlomu receptu? Nepamirškite palikti atsiliepimų, komentarų ir nuomonių šia tema. Ačiū už dėmesį!
Kiti pyragų receptai
Mėsos pyragas Saulėgrąžos
Makaronų pyragas mėsos pyragui
Mielių pyragas su mėsa
Pyragas su varške Angelo ašaros
Pyragaičiai su mėsa
Makaronų pyragas mėsos pyragui
Mielių pyragas su mėsa
Pyragas su varške Angelo ašaros
Pyragaičiai su mėsa
Nepaprastas apetitas!