Kaip išmokti kepti skanią picą be tešlos

Virtuvės prietaisai ir indai: dujinis degiklis arba keptuvė, pjaustymo lenta, peilis, gilus indas, šakutė, gilioji keptuvė su dangčiu, šiurkščiavilnių tarka, dubuo, mentele, vakarienės lėkštė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Supilkite į keptuvę 5 šaukštus. l saulėgrąžų aliejaus ir leiskite jam sušilti ant vidutinės ugnies. Ant pjaustymo lentos paskleidžiame 200 g dešros, supjaustome dideliais kubeliais ir siunčiame kepti į įkaitintą keptuvę su aliejumi.
   
2. Mes paimame 1 didelį pomidorą, nuplaukite jį po šaltu vandeniu, supjaustykite pusėmis, atsargiai supjaustykite stiebą, supjaustykite dideliais kubeliais ir padėkite į dubenį.
   
3. Keptuvėje esančią dešrą sumaišome su mentele, kad ji tolygiai paruduotų. Mes supjaustome 6 vištienos kiaušinius į gilų indą ir gerai suplakite juos šakute, tada įpilkite 0,5 šaukštelio. druskos ir 2 žiupsnelių pipirų ir vėl išmaišykite šakute.
   
4. Mes paimame 200 g balto kepalo, supjaustome jį į griežinėliais, o tada į didelius kubelius, ir nusiųskite į keptuvę prie skrudintos dešros. Viską švelniai sumaišykite mentele ir palikite paruduoti ant vidutinės ugnies maždaug 2 minutes, nepamirštant retkarčiais pamaišyti.
   
5. Po 2 minučių į keptuvę supilkite kubelius pomidorų ir nedelsdami supilkite į kiaušinius visus kiaušinius. Keptuvę lengvai suplakite, kad kiaušinių masė tolygiai pasiskirstytų, ir palikite kepti ant silpnos ugnies 1 minutę. Šį kartą nieko nemaišykite.
   
6. Po minutės keptuvę uždenkite dangčiu ir palikite picą kepti ant silpnos ugnies maždaug 3 minutes.
   
7. Kol mūsų patiekalas yra uždengtas dangteliu, paimkite 120 g kieto sūrio ir sutrinkite ant rupios trintuvės.
   
8. Kai praeis 3 minutės, mes pakeliame dangtį ir pažiūrime, ar picos paviršiuje nėra skysčio. Jei paviršius labai šlapias, mentele mes padarykime keletą duobių picoje iki pat dugno, kad stiklinės skystis nenukristų, tada vėl uždenkite ją ir palikite ant silpnos ugnies 3 minutes.
   
9. Nuplauname 3-4 krapų šakeles po tekančiu vandeniu, tada smulkiai supjaustome žalumynus. Po 3 minučių vėl nuimkite keptuvės dangtį ir pabarstykite picą tarkuotu sūriu, bandydami tolygiai paskirstyti per visą paviršių, uždenkite dangčiu ir palikite 1,5–2 minutėms ant silpnos ugnies. Išjunkite ugnį, išimkite mūsų picą iš keptuvės su mentele ir padėkite ant vakarienės lėkštės. Pabarstykite picą supjaustytomis žolelėmis, supjaustykite dalimis griežinėliais, sudėkite į lėkštę ir patiekite.
   

Svarbu! Prieš pjaustant pomidorą, verta iš jo pašalinti odą. Norėdami tai padaryti, įdėkite į verdantį vandenį 2 minutėms, tada išimkite šaukštu ir lengvai nuimkite odą rankomis.

Vaizdo įrašo receptas

Jei reikia, norint išsiaiškinti, kokia yra supjaustytos duonos dalis, ar atrodytų gatava pica prieš patiekiant, verta žiūrėti vaizdo įrašo receptą.

Kiti picos receptai