Kaip išmokti kepti skanią picą iš pita duonos

Virtuvės prietaisai ir indai:

• orkaitė;
• viryklė;
• kepimo skardą;
• kepimo popierius;
• virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
• pjaustymo lenta;
• keptuvė
• aštrus peilis;
• trintuvas dideliais dantimis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Paruoškite įdarą

1. Į nedidelę keptuvę supilkite vandenį, tada įkaitinkite ir įpilkite truputį druskos. Į verdantį skystį pamerkite 200 g pievagrybių ir virkite juos, kol suminkštės. Paruoštą grybą išmeskite į kiaurasamtį ir leiskite grybams atvėsti iki kambario temperatūros. Atvėsusius grybus supjaustykite plonomis plokštelėmis arba vidutinio dydžio kubeliais.
   
2. Mes supjaustome 150 g dydžio dešrą plonais apskritimais arba supjaustome į mažas juosteles. Pica iš pita duonos puikiai tinka saliamis ar bet kokia kita žaliavališkai rūkyta dešra.
   
3. 400 g sūrio sumalkite ant rupios trintuvės. Geriausia naudoti „Mozzarella“ sūrį, nes ši įvairovė leidžia sukurti minkštą, kvapnų plutą, kuris neužkietėja ir išlieka švelnus net ir po to, kai pica atšąla.
   

Surinkite picą

1. Didelę kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi.
   
2. Ant popieriaus lapo išklokite vieną iš pita duonos lakštų.
   
3. Ant pita duonos tolygiai paskirstome pusę tarkuoto sūrio masės.
   
4. Ant sūrio viršaus paskleidžiame antrąją pita duoną ir švelniai prispaudžiame prie kepimo skardos.
   
5. Antrosios pita duonos paviršių sutepkite pomidorų padažu. Vidutiniškai tai užtruks 100-130 g.
   
6. Mes formuojame dešros apskritimų sluoksnį, išdėstydami jį chaotiškai visoje pita duonoje.
   
7. Kitas, tolygiai paskirstykite virtus grybus.
   
8. Gautą padažą gausiai apibarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
   

Paskutinis etapas

1. Mes siunčiame picą į orkaitę, pašildytą iki 180-190 ° С temperatūros. Kepkite gaminį ne ilgiau kaip 10 minučių. Kai tik sūris visiškai ištirps, nedelsdami išimkite patiekalą iš orkaitės.
   
2. Mes leidžiame picai šiek tiek atvėsti, po to supjaustome ją dalimis griežinėliais ir patiekiame svečiams skoniui.
   

Vaizdo įrašo receptas

Norėdami visiškai suprasti paprastą ir greitą picos gaminimo iš pita duonos technologiją, turite susipažinti su žemiau pateikta vaizdo medžiaga. Vaizdo įraše profesionalus virėjas parodo visą gaminimo procesą iki mažiausios detalės, taip pat dalijasi savo patirtimi ir pateikia keletą naudingų patarimų.

Kiti picos receptai