Virtuvės prietaisai ir indai: kepimo skarda, kepimo popierius, orkaitė, virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys, pjaustymo lenta, aštrus peilis, trintuvas su dideliais dantimis, keli erdvūs dubenėliai.
Sudedamosios dalys
| komponentai | proporcijos |
| pomidorų | 1 vnt |
| varpinė | 3 vnt |
| dešra | 200 g |
| sūris (geriausia mocarela) | 150–180 g |
| baigtas tešlos pyragas | 4 lapai |
| itališkų žolelių mišinys | 15 g |
| pomidorų kečupas | 100–130 g |
| svogūnai | 1 vnt |
Žingsnis virimo
Iš šaldytuvo išimame 4 sušalusius tešlos pyrago lapus, tada išpakuojame juos ir atitirpiname, atidėdami vienas nuo kito.
Virimas ant viršaus
- Iš plėvelės išvalome 200 g dešros, tada supjaustome ploniausiais apskritimais.
- Vienas pomidoras ir trys paprikos kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu, tada išpjaukite šerdį ir pašalinkite sėklas. Pomidorą supjaustykite į keturias dalis ir supjaustykite plonais ketvirčiais.
- Nuluptą papriką padalijame per pusę ir smulkiai pjaustome peiliu.
- Mes išvalome vieną svogūno lukštą ir tada smulkiai supjaustome.
- Atskirai sutrinkite ant grubios tarkos 150-180 g sūrio. Geriausia naudoti „Mozzarella“ sūrį, nes toks produktas išlaiko plutos minkštumą, net jei pica yra šalta.
Surinkite picą
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Mes paimame vieną iš sluoksniuotos tešlos sluoksnių, paskleidžiame ant popieriaus ir šiek tiek ištempiame rankomis. Mes dedame antrą sluoksnį šalia pirmojo ir pritvirtiname gretimą kraštą. Tą patį darome su likusiais sluoksniuotais sluoksniais, sujungdami juos į vieną didelį pyragą.
- Gausiai sutepkite paruošimą 100-130 g pomidorų kečupo, ypatingą dėmesį skiriame tešlos kraštams.
- Pabarstykite kečupą itališkų žolelių mišiniu. Patys sureguliuokite prieskonių skaičių, atkreipdami dėmesį į savo skonio nuostatas. Kitame sluoksnyje paskleiskite pjaustytą svogūną.
- Ant svogūno viršaus tolygiai paskirstykite dešros apskritimus. Toliau suformuojame pomidorų ir paprikų sluoksnį. Paskutiniu sluoksniu paskleidžiame tarkuotą Mozzarella sūrį.
Paskutinis etapas
Įkaitiname orkaitę iki 180 ° C temperatūros. Mes suformuojame picą į raudonai karštą orkaitę. Mes kepame produktą 20-25 minutes, kol sūris visiškai ištirps ir pasirodys šiek tiek auksinė pluta. Ištraukiame iš orkaitės karštą picą ir leidžiame šiek tiek atvėsti.
Mes supjaustome patiekalą porcijomis griežinėliais ir patiekiame šiltą patiekalą prie stalo.
Vaizdo įrašo receptas
Pristatytas vaizdo įrašas jums parodys laipsnišką kepimo picos pyrago kepimą orkaitėje. Vaizdo įraše patyręs virėjas pasidalins savo patirtimi ir pateiks keletą praktinių bei naudingų patarimų, kurie padės išvengti nepataisomų klaidų.
Kiti picos receptai
Pica keptuvėje ant majonezo
Grybų pica
Itališka pica
Keksiukų pyrago mini pica