Skanios picos keptuvėje ant kefyro - išreikškite receptą

Virtuvės prietaisai ir indai:

• stiklinė;
• dubuo;
• šaukštas;
• peilis;
• riedėjimo kaištis;
• pjaustymo lenta;
• žirklės ar picos peilis;
• keptuvė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Kepimo tešla

1. Į dubenį išsijokite 1 puodelį miltų. Ten pridedame 1/3 šaukštelio. soda.
   
2. Suberkite 1/3 šaukštelio miltų. druska. Įpilkite 1/3 šaukštelio. cukraus. Sumaišykite viską sausai.
   
3. Į sumaišytą masę supilkite ½ puodelio kefyro. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Tešla neturi būti skysta, ji turėtų būti šiek tiek minkštesnė nei bandelės ar bandelės.
   
4. Įpilkite 1 šaukštą. l augalinis aliejus.
   
5. Kai tampa sunku maišyti su šaukštu, toliau minkykite rankomis. Tada minkykite tešlą ant stalo. Tai nebūtinai turi būti labai aptempta.
   
6. Gautą tešlą galite padalyti į dvi dalis, jei norite. Gaunate dvi plonas picas arba vieną tirštesnę. Tešlą palikite pailsėti. Galite neuždengti plėvele, kad nenukristų.
   

Virimas ant viršaus

1. 100 g kumpio supjaustykite kubeliais, lėkštėmis ar bet kokia savavališka forma.
   
2. Tuo pačiu būdu mes supjaustome 100 g dešros.
   
3. Supjaustykite griežinėliais 1 didelį pomidorą arba 2 - 3 vyšninio pomidoro gabaliukus.
   
4. Ant rupios trintuvės trinkite 100 g sūrio.
   

Picos pagrindas

1. Iškočiokite tešlą su ritininiu kaiščiu.
   
2. Tešlą perkelkite į šaltą keptuvę, kad susidarytų pagrindas. Jei keptuvė yra karšta, šonų gaminti negalima. Keptuvė turi būti visiškai sausa, jos nereikia tepti. Picos storis priklausys nuo keptuvės skersmens. Kuo didesnis skersmuo, tuo plonesnė pica.
   
3. Pakepiname keptuvę ant vidutinės ugnies ir laukiame, kol tešla paruduos iš vienos pusės. Kol kepamas apatinis sluoksnis, tešla šiek tiek pakyla iš viršaus. Svarbiausia neperkepti ar neperkepti.
   
4. Apverskite pyragą, nukelkite nuo ugnies.
   

Picos gaminimas

1. Sutepkite visą keptos pusės paviršių 2 - 3 šaukštus. l pomidorų padažas, makaronai ar kečupas.
   
2. Mes paskirstome įdarą. Išdėliokite kumpio ir dešros gabaliukus.
   
3. Ant dešrelės sudėkite supjaustytus pomidorus.
   
4. Pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus.
   
5. Uždengiame keptuvę ir kepame ant silpnos ugnies, kol sūris išsilydys. Patartina paimti keptuvę su storu dugnu ir sienomis, kad tešla ne degtų, o ruda.
   
6. Kai tik sūris ištirps, tešla bus podgold žemiau, mūsų pica yra paruošta. Tai užtrunka apie 3–5 minutes.
   
7. Toliau mes perkeliame picą į lėkštę, ir jūs galite ją patiekti prie stalo. Mes pjaustome picą specialiomis žirklėmis ar peiliu.
   

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše galite žiūrėti, kaip kepti picą keptuvėje nenaudojant orkaitės. Kokie ingredientai naudojami skubotai, kaip gaminamas pagrindas ant kefyro, kokį įdarą galima dėti.

Kiti picos receptai