Virtuvės prietaisai ir indai:
- pjaustymo lenta ar virtuvės stalas;
- stalo įrankiai;
- gilus minkymo patiekalas;
- valcavimo kaištis;
- orkaitė;
- kepimo skardą;
- pergamento lapas;
- lipni plėvelė;
- sietas sijojimui;
- tarka;
- česnako sutraiškymas;
- plakti arba šakute;
- kulinarinis teptukas;
- patiekiamas patiekalas;
- picos peilis.
Sudedamosios dalys
| Ingrediento pavadinimas | Kiekis |
| Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai | 2,5 puodelio |
| Sausos mielės | 7 g |
| Roko druska | 0,5 šaukštelio |
| Granuliuotas cukrus | 1 šaukštelis |
| Šalto spaudimo saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus | 3 šaukštai. l |
| Šiltas geriamas vanduo | 1 puodelis |
| Pomidorų pasta arba paruoštas kečupas | 2,5–3 str. l |
| Česnakai | 2-3 dantys |
| Plonai supjaustytą saliamį ar kumpį | 85–95 g |
| Prinokę pomidorai | 2 vnt |
| Konservuoti grybai | 250 ml |
| Mozzarella | 125–225 g |
| Olandiškas sūris | 125–225 g |
| Alyvuogės | paragauti |
| Bet kokie švieži žalumynai | savo noru |
Žingsnis virimo
- Į minkymo indą supilkite 1 puodelį šilto geriamojo vandens ir jame ištirpinkite 0,5 šaukštelio. druskos, taip pat 1 šaukštelis. cukraus.
- Į gautą tirpalą supilkite 7 g sausų mielių, viską gerai išmaišykite ir palikite pastovėti 10–15 minučių.
- Į šį mišinį įpilkite 3 šaukštus. l saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus.
- Tada ten pamažu minkome 2,5 puodelio iš anksto išsijotų miltų.
- Tešlą paskleidžiame ant miltais pabarstyto virtuvės paviršiaus ir gerai minkome bent 10 minučių.
- Mes dedame tešlą atgal į dubenį po lipnia plėvele, prieš tai lengvai minkydami augaliniu aliejumi.
- Apie valandą paliekame priartėti prie šiltų ir patogių sąlygų.
- Kol jis pakyla, sumaišykite 2,5-3 šaukštus. l kečupo su 2-3 susmulkintomis česnako skiltelėmis, taip paruošiant pomidorų padažą.
- Paruošiame ir smulkiai supjaustome visus įdarui naudojamus ingredientus.
- Mes sutriname olandišką sūrį ant rupios trintuvės.
- Po valandos gauname iškilusią tešlą, ją sutriname rankomis. Jei norite, padalijame į 2 porcijas ir plonai pakaitiname ant miltais pabarstyto virtuvės paviršiaus. Kiekvieną rutulį iškočiojame nuo plonesnio vidurio iki šiek tiek sutirštėjusių kraštų.
- Patogumui sutepkite apverstą kepimo skardą augaliniu aliejumi ir švelniai perkelkite ploną tešlos sluoksnį į kepimo skardą.
- Mes tepame ant jo 2-2,5 šaukštai. l tirštas pomidorų padažas, neužmerkdamas kraštų.
- Tuomet sluoksniais išdėliojame 125–225 g susmulkintos mocarelos, 65–110 tarkuoto olandiško sūrio, 85–95 g supjaustyto saliamio, 2 pomidorus, 200–250 g pievagrybių ir keletą alyvuogių, jei norima.
- Pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu ir mėgstamais žalumynais pagal norą ir pagal savo skonį. Galiausiai mes siunčiame ją kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 250 laipsnių, 7-10 minučių.
- Kai tik picos dugnas ir kraštai yra gerai paruduoti, ją reikia perkelti į patiekalą ir nedelsiant patiekti.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše parodyta nuostabi meistriškumo klasė gaminant naminę picą su mėgstamu dešros įdaru, mocarela ir olandišku sūriu. Vaizdo įrašų receptas padės pradedantiesiems susidoroti su elastinės tešlos paruošimu plonam pyragui. Laipsniškas kiekvieno virimo etapo demonstravimas labai palengvins ir pagreitins skanios picos kepimą namuose.
Dabar jūs pagaliau įsitikinote, kaip lengva naudoti šį receptą savarankiškai gaminti sultingas ir skanias picas. Jis žavi mėgstamų pyragų gaminimo paprastumu, net nepatyrusiu virėju.Jei norite, galite saugiai eksperimentuoti su pagrindiniu įdaru, praskiesdami jį visų rūšių dešrelėmis, sūriais, grybais ir įvairiomis daržovėmis. Jei jums labiau patinka žuvies ar jūros gėrybių įdaras, tada minkšta mielinė tešla iš pasiūlyto recepto bus puikus pagrindas ruošiant patiekalus pagal jūsų skonį. Neskubėkite pasidalyti savo įspūdžiais apie mėgstamų pyragų gaminimą pagal šį receptą, taip pat apie jo geriausias kulinarines interpretacijas.
Kiti picos receptai
Pica su vištiena ir grybais
Dešros pica
Skani pica lėtai viryklėje
Ananasų pica
Pica su grybais ir sūriu
Dešros pica
Skani pica lėtai viryklėje
Ananasų pica
Pica su grybais ir sūriu
Nepaprastas apetitas!