Pica su ananasais ir vištiena - receptas namuose

Virtuvės prietaisai ir indai:

• virtuvės viryklė;
• troškinys;
• orkaitė;
• konservuotas peilis;
• virtuvės lenta;
• peilis;
• tarka;
• šaukštas;
• gilus dubuo;
• sietas;
• picos formelė;
• dubuo;
• picos peilis
• riedėjimo kaištis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Kepimo tešla

1. Į gilų dubenį įmaišykite 350 g miltų, kad jis būtų praturtintas deguonimi ir taptų labiau oro.
   
2. Į miltus supilkite 8 g sausų mielių ir išmaišykite, kad mielės pasiskirstytų tolygiai.
   
3. Atskirame dubenyje užpilkite 1 valg. l cukraus ir 1 arbat. druskos, užpilkite 200 ml šilto vandens ir 40 ml alyvuogių aliejaus, sumaišykite.
   
4. Tada į skystus ingredientus įpilkite sausų ingredientų. Miltus su mielėmis reikia sudėti dalimis ir kiekvieną kartą gerai minkyti.
   
5. Pabarstykite darbinį paviršių miltais, paskleiskite tešlą ir minkykite rankomis 5 - 7 minutes. Tešla minkšta, elastinga, nelipni prie rankų. Uždengiame gatavą tešlą rankšluosčiu, dedame į šiltą vietą ir paliekame pastovėti 30 - 40 minučių.
   

Padažo gaminimas

1. Mes ruošiame picos padažą pagal klasikinį itališką receptą. Į dubenį įpilkite 70 g pomidorų pastos.
   
2. Į pomidorų pastą įpilame 50 ml šalto vandens, kad padažas pasirodytų skystas, tačiau svarbiausia ne įpilti per daug vandens.
   
3. Įpilkite 2 šaukštus. l džiovintų raudonėlių, šis prieskonis puikiai tinka prie picos, žiupsnelio druskos ir karštų raudonųjų pipirų. Jei nemėgstate aštraus padažo, negalite pridėti pipirų, skonis nepablogės.
   

Paruošiame įdaro ingredientus

1. Pirmiausia išvirkite vištieną. Troškintuve su šaltu vandeniu mes nuleidžiame mėsą, užviriname, įpilame druskos ir virkite apie 20 minučių, kol visiškai išvirs, tada atvėsinkite.
   
2. Vištienos krūtinėlę supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
   
3. Mes naudojame konservuotus ananasus, supjaustome juos vidutiniu kubu. Galite naudoti jau konservuotas ananasų skilteles, tai pagreitins ir supaprastins procesą.
   
4. Šiam receptui geriau naudoti mini mocarelos sūrį, kad jo nesupjaustytumėte, o iškart ant picos uždėtumėte rutulius. Jei jų neturite, nesvarbu: tiesiog sutarkuokite sūrį arba rankomis suplėšykite į gabalus.
   

Picos gaminimas

1. Tešlą iškočiokite į 5 mm storio sluoksnį. Galite pritaikyti tešlos storį pagal savo skonį: kažkas mėgsta storą tešlą, kažkas ploną.
   
2. Pabarstykite picos patiekalą miltais ir paskirstykite tešlos sluoksnį, paskirstydami jį per visą formos perimetrą.
   
3. Kruopščiai sutepkite tešlą padažu.
   
4. Ant padažo uždėkite mocarelos.
   
5. Tada mes paskirstome vištienos ir ananasų gabaliukus.
   
6. Mes įdėjome picą į įkaitintą orkaitę iki 220 laipsnių iki viršutinio lygio. Kepkite 15 minučių.
   
7. Supjaustykite gatavą picą gabalėliais, papuoškite baziliko lapeliais ir patiekite. Nepaprastas apetitas!
   

Vaizdo įrašo receptas

Galite pasižiūrėti vaizdo įrašą, kaip pasigaminti picą su ananasais ir vištiena, kur pamatysite, kokių ingredientų jums reikės, kaip pasigaminti mielinę tešlą, klasikinį padažą ir iškepti skanią picą. Gražaus vaizdo!

Kiti picos receptai