Kaip išmokti kepti skanią picą su grybais ir sūriu

Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, pjaustymo lenta, kepimo skarda, dubuo, peilis, šaukštas, šaukštelis, sietas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į gilų dubenį supilkite 125 ml šilto vandens (vanduo turi būti šiltas), įpilkite du šaukštelius cukraus, vieną žiupsnelį druskos ir vieną arbatinį šaukštelį džiovintų mielių. Jūs turite gerai žinoti, kokios mielės yra tikros dėl jų veiksmų. Čia pridedame vieną šaukštą augalinio aliejaus, taip pat galite alyvuogių, bet kokių, ką turite. Dideliu virtuvės šaukštu viską gerai išmaišykite, kad gautumėte vienalytį skystą mišinį.
   
2. Per sietelį išsijokite 200 gramų miltų ir minkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti minkštas, švelnus, elastingas, nelipti prie rankų. Priklausomai nuo miltų kokybės, galite pridėti arba sumažinti jų kiekį sumaišydami tešlą.
   
3. Mes perkeliame tešlą į švarų indą, uždengiame virtuviniu rankšluosčiu ir nusiųskite į šiltą vietą 15-20 minučių, nebereikalingi. Kol jis ilsisi, paruoškite įdarą.
   
4. Iš lukšto nulupkite vidutinio dydžio svogūną, supjaustykite mažais kubeliais, marinuokite viename šaukšte acto, du arbatinius šaukštelius cukraus ir vieną šaukštą karšto vandens 10 minučių. Iš anksto išvirti 2 kiaušinius, juos nulupti, supjaustyti kubeliais.
   
5. Dabar pereikime prie pagrindinių picos ingredientų. Dabar atidėkite 150 gramų virtos dešros ir 100 gramų rūkytų, supjaustytų plonomis juostelėmis. Valome porcini grybus, nuplauname juos po čiaupu ir taip pat supjaustome mažomis plokštelėmis. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės, atidėkite. Mums reikės 100 gramų jo.
   
6. Ant švaraus popierinio rankšluosčio uždėkite apvalią kepimo formą su mažomis skylutėmis ant paviršiaus. Jei tokio neturite, galite pasiimti bet kurią kepimo skardą. Sutepkite paviršių virtuviniu šepečiu, panardindami jį augaliniame aliejuje.
   
7. Po 20 minučių tešla iškilo, paimkite ją į rankas ir pabandykite suteikti jai apskritimo formą, tada padėkite ją ant kepimo skardos ir dviem rankomis ištempkite per visą apskritimą, gauname ploną bandymo sluoksnį, ant kurio mes paskleisime įdarą. Valgomuoju šaukštu pirmiausia į formaciją patepame 100 gramų kečupo, paskirstydami jį per visą paviršių. Galite naudoti namų gaminį arba nusipirkti parduotuvėje.
   
8. Ant viršaus uždėkite 100 gramų majonezo, tolygiai paskirstykite kečupu visame apskritime. Galite užtepti daugiau majonezo, tai priklauso nuo jūsų pasirinkimo.
   
9. Tada paskirstome išplaktus kiaušinius 2–3 gabalėliais, marinuotais svogūnais, išėmę marinatą.
   
10. Dosniai įpilkite virtos ir rūkytos dešros, o ant viršaus - kapotų grybų. Įpilkite nedidelį kiekį kečupo ir majonezo, tarsi pagardindami ingredientus. Galiausiai visoje picoje paskirstome tarkuotą kietąjį sūrį.
    
11. Įpilkite petražolių, nusiųskite į orkaitę pusvalandžiui 200 laipsnių temperatūroje kaitinant iš viršaus ir iš apačios. Įdėkite kepimo skardą į orkaitės vidurį.
    

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įraše pateikiamas išsamus naminės picos su sūriu, dešra ir grybais gaminimo proceso vaizdas. Spektaklio metu yra balso informacija apie virimo etapus, ingredientų paruošimą, jų naudojimo tvarką.

Kiti picos receptai