Kaip išmokti kepti skanią picą su dešra ir sūriu

Virtuvės prietaisai ir indai: gilus dubuo tešlai minkyti, mentelė, rutulys, apvali 28 cm skersmens kepimo skarda, peilis, trintuvas, orkaitė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į gilų dubenį supilkite 250 ml kambario temperatūros vandens. Įpilkite 10 g sausų mielių, 1/2 šaukštelio. cukraus ir 1 arbat. druska. Gerai išmaišykite.
   
2. Suberkite miltus dalimis. Galite iš anksto atsijoti arba naudoti sietinį puodelį, sijodami pridėdami. Sumaišykite.
   
3. Įpilkite 2 šaukštus. l augalinio aliejaus ir minkykite tešlą, kol ji nustos prilipusi prie jūsų rankų. Sutepkite švaraus gilaus dubenėlio sienas augaliniu aliejumi. Į ją paskleidžiame gatavą tešlą ir uždengiame lipnia plėvele. Palikite šiltoje vietoje 1,5–2 valandas.
   
4. Kai tešla užvirs, dar kartą gerai išminkome ir padaliname į 4 dalis. Plonai iškočiokite.
   
5. Mes sutepame apvalią 28 cm skersmens kepimo skardą augaliniu aliejumi ir supilame į ją valcuotą tešlą.
   
6. Supjaustykite dešrą mažais griežinėliais arba kubeliais.
   
7. Sūrį sutrinkite.
   
8. Tešlą sutepkite pomidorų pasta.
   
9. Mes paskleidžiame dešrą ir pabarstome tarkuotu sūriu ant viršaus.
   
10. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Į jį dėkite kepimo skardą su pica ir kepkite 15 minučių. Kai sūris visiškai ištirps, išimkite, supjaustykite ir patiekite. Nepaprastas apetitas!
    

Naudingi patarimai

• Sausos mielės gali būti pakeistos šviežiomis mielėmis. Tokiu atveju jie turėtų būti atskirai sumalti su cukrumi ir ištirpinti šiltame vandenyje, kurį laiką palikti ir tik tada įpilti į tešlą.
• Geriau nenaudoti labai riebių dešrų, nes orkaitėje riebalai tirps ir išmirkys tešlą.
• Dešra gali būti supjaustoma skiltelėmis, kubeliais arba apskritimais, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus.
• Paruošta pica gali būti papuošta pjaustytomis žolelėmis.

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėję šį vaizdo įrašą, išmoksite minkyti tikrą itališką picos tešlą ir išmoksite kepti picą su dešra ir sūriu. Autorius išsamiai parodo kiekvieną pasiruošimo etapą. Šią picą galite lengvai iškepti namuose, naudodami įprastus ingredientus.

Kiti picos receptai