Kaip išmokti kepti skanią picą su dešra, sūriu ir pomidorais

Virtuvės prietaisai ir indai:

• dujinė arba elektrinė orkaitė;
• dujinis degiklis arba kaitlentė;
• 2 gilios talpyklos;
• sietas;
• kištukas;
• virtuvinis rankšluostis;
• pjaustymo lenta;
• peilis;
• litro lėkštė;
• 2 gilūs dubenys;
• 2 vakarienės lėkštės;
• šiurkščiavilnių tarka;
• kapšelis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Tešla

1. Į gilų indą supilkite 2 puodelius šilto vandens, įpilkite susmulkintų 42 g šviežių mielių, 2 šaukštus. l cukraus, 0,5 šaukštelio druskos ir 100 g margarino kambario temperatūroje, po to viskas gerai išmaišoma iki vientisos masės.
   
2. Paimkite sietą ir išsijokite į skystą 400–450 g miltų masę ir vėl maišykite.
   
3. Per sietelį perkoškite į tešlą likusius 400–450 g miltų ir pradėkite minkyti tešlą.
   
4. Kai tik jūsų rankos tešla taps gana tanki, padėkite ją ant darbinio paviršiaus, lengvai pabarstykite miltais ir minkykite rankomis.
   
5. Kai tešla taps minkšta ir elastinga, sutepkite ją 1 valg. l saulėgrąžų aliejaus, supilkite į gilų indą, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų maždaug 20-30 minučių.
   

Picos įdaras

1. Į litrinę keptuvę supilkite 1,5 puodelio vandens, pastatykite ant viryklės ant didelės ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs.
   
2. Kai vanduo keptuvėje pradėjo virti, atsargiai įmerkite 3 pomidorus į verdantį vandenį 1-2 minutėms.
   
3. Po to mes juos išimame šakute ir rankomis nuimame odą nuo vaisių.
   
4. Imame 300 g žalios rūkytos dešros, supjaustome ją mažais kubeliais ir dedame į gilų dubenį.
   
5. Nuluptus pomidorus supjaustykite pusžiedžiais ir sudėkite į antrą dubenį.
   
6. 300 g sūrio įtrinkite į pietų lėkštę, naudodami šiurkščią trintuvę.
   

Pica

1. Atidarykite mūsų pakilusią tešlą ir sutrinkite. Įjunkite orkaitę maždaug 220 ° C temperatūroje.
   
2. Kepimo skardą sutepkite 1 valg. l saulėgrąžų aliejaus, uždėkite ant jo 1/3 tešlos ir ištempkite rankomis, pyragą suapvalindami maždaug iki pietų plokštės skersmens, nepamiršdami palikti šonų. Mes darome tą patį su likusiu bandymu ir pagaminame dar 2 pyragus. Palikite pyragus pakilti 5-10 minučių šiltoje vietoje.
   
3. Kai tešla šiek tiek pakilo, į kiekvieną pyragą dėkite po 1 valg. l kečupo, po kurio mes jį sutepiame šaukštu, kad neliestų šonų.
   
4. Ant kiekvienos picos kečupo sluoksnio paskleidžiame 1 valg. l grotelių majonezas.
   
5. Dešrą padaliname į tris dalis ir kiekvieną iš jų klojame ant keksiukų sluoksnio su majonezu, stengdamiesi tolygiai užpildyti paviršių.
   
6. Tada ant kiekvieno pyrago dėkite po 1/3 susmulkintų pomidorų.
   
7. Ant įdaro pabarstykite tarkuoto sūrio, bandydami jį tolygiai paskirstyti tarp trijų picų.
   
8. Įdėkite picą į orkaitę 10-15 minučių, kol šoninė paruduos.
   
9. Gautą picą mentele išimkite iš kepimo skardos, sudėkite į lėkštę ir palikite šiek tiek atvėsti. Tokiu pačiu būdu iškepkite dar 2 picas.
   
10. Supjaustykite porcijomis, paskleiskite ant pietų lėkštės ir patiekite.
    

Vaizdo įrašo receptas

Norėdami pamatyti, kaip ištepti tešlą pyragui ant kepimo skardos ar užtepti majonezo grotelę, siūlome pažiūrėti trumpą vaizdo įrašo receptą.

Kiti picos receptai