Kaip išmokti kepti skanią picą lėtoje viryklėje

Virtuvės prietaisai ir indai:

• lėta viryklė;
• pjaustymo lenta;
• peilis;
• tarka;
• sietas;
• gilus dubuo;
• kapšelis;
• keptuvė;
• šluotelė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į gilų dubenį supilkite keturis šaukštus grietinės ir keturis šaukštus majonezo. Suskaidykite ten du kiaušinius ir įberkite žiupsnelį druskos.
   
2. Išmatuokite devynis šaukštus miltų ir išsijokite per sietą. Į dubenį suberkite miltus su kitais produktais ir minkykite tešlą šluotele.
   
3. Tešla turi būti vienalytė, ne skysta, bet ne per tiršta.
   
4. Kitas, paruoškite įdarą. Pica yra universalus patiekalas, nes įdarui galite naudoti visiškai skirtingus produktų derinius, priklausomai nuo jūsų norų. Biudžetas ir racionalus pasirinkimas yra naudoti sezoninius produktus, taip pat tuos, kurie visada yra po ranka šaldytuve. Dažniausiai rengiuosi šį variantą. Aš supjaustiau juostelėmis tris marinatus ir 100 gramų dešros, kumpio ar dešros. Pomidorus supjaustiau apskritimais. Ant rupios trintuvės trinu šimtą gramų sūrio. Aš supjaustiau svogūnų žiedus. Jei turite laisvo laiko, patariu kepti svogūnus keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, pridedant į jį jums patinkančių prieskonių. Kartais įdarą taip pat naudoju daržoves, pavyzdžiui, grybus, paprikas ar cukinijas.
   
5. Dubenėlio dugną sutepkite saulėgrąžų aliejumi ir supilkite tešlą į lėtą viryklę. Naudodamiesi mentele ar šaukštu, tolygiai paskirstykite jį išilgai dugno.
   
6. Ant viršaus švelniai pabarstykite šiek tiek majonezo, kečupo, padažo ar pomidorų pastos. Patariu paeksperimentuoti su picos padažu, susirasti mėgstamą receptą. Galų gale, būtent šis komponentas daro patiekalą sultingą ir pikantišką. Pomidorų padažą dažniausiai gaminu iš šviežių pomidorų, sumaltų trintuve su alyvuogių aliejumi, pakepintais svogūnais, česnaku ir prieskoniais. Jei padažas išeina per plonas, kepkite jį keptuvėje, kol sutirštės, ir įpilkite šaukštelį cukraus. Šis padažas gerai dera su baltojo tipo sūriais, tokiais kaip mozzarella ar suluguni, taip pat su bazilikais.
   
7. Įdėkite pasirinktą mėsos produktą į kitą sluoksnį. Tada marinuoti agurkai, pomidorai, svogūnai.
   
8. Ant viršaus pabarstykite sūrio.
   
9. Įdėkite dubenį į lėtą viryklę ir įjunkite „kepimo“ režimą. Laikas paprastai būna numatytasis, turiu penkiasdešimt minučių.
   
10. Po virimo išimkite dubenį iš daugialypės terpės ir leiskite picai atvėsti, kad, perkėlus į indą, ji nenukristų.
    
11. Pica yra paruošta.
    

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėję vaizdo įrašą, jūs išnagrinėsite gaminimo procesą dinamikoje ir pamatysite, kuri pica bus supjaustyta kontekste po virimo.

Kiti picos receptai