Kefyro pyragas su uogiene - labai paprasti ir skanūs pyragaičiai

Virtuvės prietaisai ir indai:

• orkaitė
• gilus dubuo;
• mentele ar šaukštu tešlai minkyti;
• kepimo indą (kurio skersmuo apie 24 cm);
• pergamento popierius;
• patiekalas pyragui patiekti.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į gilų dubenį sudėkite stiklinę uogienės. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį sodos, gerai išmaišykite ir palikite 5 minutes.Šis laikas reikalingas, kad soda reaguotų su uogienės rūgštimi. Pamatysite, kaip masė, putodama, pradeda keisti spalvą į lengvesnę ir didėja apimtis. Po to galite pridėti likusių ingredientų.
   
2. Supilkite 50–70 g cukraus - vadovaukitės savo uogienės saldumu: kuo saldesnis jis, tuo mažiau cukraus reikės. Truputį pamaišykite
   
3. Supilkite stiklinę (200 g) kefyro, supilkite 2 kiaušinius ir gerai išmaišykite, kad gautųsi vienalytė masė.
   
4. Palaipsniui maišydami gautą mišinį supilkite į jį miltus (apie 300 g) ir gerai išmaišykite. Miltų kiekis priklausys nuo uogienės tankio: jei jie yra pakankamai stori, tada reikės mažiau miltų, jei skysti - daugiau. Dėl to jūs turėtumėte gauti tirštos tešlos tirštos grietinės konsistencijos.
   
5. Įjunkite orkaitę, kad įšiltų iki 180 laipsnių. Imame apie 24 cm skersmens formą (patogu, jei ji bus nuimama), dugną išklojame kepimo popieriumi ir sutepame sviestu. Jei pelėsis yra silikonas, popieriaus nereikia. Pakanka tokią formą sutepti sviestu ir lengvai pabarstyti miltais, manų kruopomis ar duonos trupiniais, kad pyragą būtų lengviau išimti.
   
6. Supilkite tešlą į formą, gerai išlyginkite ir nusiųskite ją kepti įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą. Pateiktas laikas yra apytikslis, nes tai priklausys nuo jūsų orkaitės, formos formos skersmens ir joje esančios tešlos aukščio. Jei skersmuo yra didesnis nei siūlomas, tada atitinkamai iškepto pyrago storis bus mažesnis, tai reiškia, kad jis keps greičiau.
   
7. Visada galite patikrinti pasirengimą paprastu degtuku ar mediniu dantų krapštuku: jei pradūrus pyragą centre, kur jis yra storiausias, dantų krapštukas išeina iš jo sausas, tada tortas yra paruoštas. Jei tešla prilimpa prie jos, palikite tam tikrą laiką prakaituoti orkaitėje.
   

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše galite stebėti aprašyto pyrago ruošimo procesą ir įsitikinti, kad visos manipuliacijos yra paprastos. Be abejo, net nepatyręs virėjas susidoros su jo paruošimu.

Tortas puikiai tinka (atsižvelkite į tai renkantis formą) ir jis pasirodo labai didingas, netgi orus. Akcentą jam suteikia vaisių ar uogų gabaliukai, kurie patenka į uogienę.

Pastebėtina, kad vartodami skirtingus džemus, kiekvieną kartą galite mėgautis nauju skoniu, o tai neleidžia priprasti prie vaišių. Esame tikri, kad jūsų artimieji įvertins jūsų rūpestį jais ir išgirsite ne tik padėkos žodžius, bet ir malonų „Kepk daugiau“, kuris sušildo kiekvienos namų šeimininkės sielą.

Kiti pyragų receptai