Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- gilus dubuo;
- lėkštė;
- peilis;
- silikono šepetys;
- silikono mentele;
- plakti;
- sietas;
- kiaurasamtis;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- pjaustymo lenta;
- keptuvė
- keptuvė;
- kepimo indas.
Sudedamosios dalys
| kefyras | 1 krūva |
| majonezas | 1 krūva |
| kiaušinis | 3 vnt |
| soda | 1 šaukštelis |
| miltų | 8 šaukštai. l |
| augalinis aliejus | 60 g |
| kopūstai | 600 g |
| malta mėsa | 400 g |
| druska | 1/2 šaukštelio |
| pipirų | 1/4 šaukštelio |
| krapai, petražolės | 2 šaukštai. l |
| lankas | 1 vnt |
Žingsnis virimo
Įdaras
- Norėdami paruošti įdarą, paimkite kopūstus (600 g), peiliu supjaustykite į mažas juosteles arba naudokite smulkintuvą.
- Mes dedame puodą vandens ant viryklės, užviriname, šiek tiek pasūdome, supilame susmulkintus kopūstus, virkite apie 2 minutes. Kai kopūstai sumažės, nusausinkite juos per kiaurasamtį.
- Mes paimame svogūną, nulupkite jį iš žievelės, supjaustykite svogūną į mažus kubelius ant švarios pjaustymo lentos.
- Mes įdėjome keptuvę ant viryklės, supilkite ant jos augalinį aliejų, supilkite kubeliais supjaustytą svogūną (1 vnt.), Kepkite iki skaidrumo.
- Mes paimame maltą mėsą (400 g), sudedame ją į pakeptą svogūną, sumaišome su silikonine mentele, sumaišome su druska (1/2 šaukštelio), pipirais (1/4 šaukštelio), taip pat galite pridėti kalendros, džiovintų česnakų, paprikų, provencinių žolelių mišiniai.
- Kepkite maltą mėsą, kol paruošta. Įdaras gali būti kiauliena, jautiena, vištiena, kombinuotas.
- Smulkiai supjaustytos šviežios žolelės (2 šaukštai. L.). Žiemą žalumynus galite naudoti šaldytoje formoje.
- Mes sujungiame virtus kopūstus su malta mėsa, pagardais ir žolelėmis, gerai išmaišome.
Kepimo tešla
- Norėdami paruošti tešlą, paimkite gilų dubenį, į jį supilkite 2,5% riebalų kefyrą (1 puodelis.).
- Įpilkite majonezo 30% (1 puodelis.).
- Įmeskite šviežio vištienos kiaušinio (3 vnt.). Supilkite soda (1 šaukštelis).
- Išsijokite kvietinius miltus (8 šaukštai. L.).
- Viską gerai išmaišykite plaktuvu iki vientisos masės.
Pyrago tešla
- Imame kepimo indą, dugną ir šonus sutepame silikoniniu šepetėliu saulėgrąžų aliejumi (2 šaukštai. L.).
- Supilame pusę paruoštos tešlos, silikonine mentele išlyginame paviršių.
- Ant tešlos paskleidžiame visą maltą mėsą su kopūstais ir žalumynais, kad malta mėsa nesiliestų prie keptuvės šonų, kitaip, kepant, pyragas neišeis iš keptuvės, prilips prie šonų ir sulaužys.
- Viršuje su likusia tešla, išlyginkite ją silikonine mentele.
- Iš anksto įjunkite orkaitę, įkaitinkite iki 180 laipsnių. Įdėkite pyragą į orkaitę, kepkite 35 minutes. Kai laikas baigėsi, turite patikrinti pyrago pasirengimą. Norėdami tai padaryti, paimkite medinį dantų krapštuką, įveskite jį į pyrago vidurį, kad dantų krapštukas pasiektų dugną, ištraukite ir pažiūrėkite, dantų krapštukas turi būti sausas.
Paruoštą pyragą galima laikyti šaldytuve iki 2 dienų. Norėdami sušilti, pyragą turite sudėti į tinkamo dydžio formą ir 10 minučių įdėti į orkaitę.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome pažiūrėti išsamų ir informatyvų vaizdo įrašą apie aštrių kopūstų pyrago su mėsa paruošimą orkaitėje. Iš vaizdo įrašo išsamiai pamatysite nuoseklias instrukcijas ir galutinį rezultatą. Pamatysite, kad labai skanu ir greitai paruošiama.
Susipažinote su skanaus, gražaus ir kvapnaus želė pyrago su mėsa ir kopūstais pagaminimo receptu. Naudokite šį receptą ir būsite įsitikinę, kad tokį patiekalą visada galima paruošti iš paprastų ir aukštos kokybės produktų, kurie visada yra kiekvienoje šeimoje. Parašykite, jei jums patiko šis receptas. Pasidalykite savo receptais su mumis. Galbūt mūsų skaitytojai gamins pyragus pagal jūsų receptą.
Kiti pyragų receptai
Pyragas su varške orkaitėje
Pyragaičiai su varške
Trijų sluoksnių pyragas su varške ir obuoliais
Džemo pyragas