Pyrago su kopūstais ir kiaušiniu orkaitėje receptas - biudžetas ir labai skanu

Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė, kaitlentė, orkaitė, gilus dubuo, peilis, kepimo skarda, pergamento popierius, smulkintuvas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Kepimo įdaras

1. Norėdami pradėti, išvirkite 5 kiaušinius. Norėdami tai padaryti, užpildykite juos vandeniu, nusiųskite į ugnį. Užvirus, padarykite ugnį mažą ir virkite 7–8 minutes. Po to mes nusausiname karštą vandenį, užpildome šaltu, leidžiame jiems atvėsti ir nulupkite.
   
2. Mes išvalome 3-4 svogūnėlius, jų kiekis priklauso nuo jūsų pageidavimų ir daržovių dydžio. Supjaustykite plonais žiedais. Mes įdėjome keptuvę ant viryklės, supilkite augalinį aliejų, leiskite jam įkaisti, nusiųskite svogūną, kepkite iki auksinės spalvos.
   
3. Mes smulkiai supjaustome kopūstų galvą ar kilogramą, geriau tai padaryti smulkintuvu. Jei taip nėra, pamėginkite peiliu supjaustyti kuo plonesnes juosteles. Jei virimui naudojate jau senus kopūstus, šiek tiek pasūdykite ir atsiminkite rankomis. Tada po virimo jis bus minkštas. Su jaunais kopūstais tokios manipuliacijos nėra būtinos.
   
4. Mes siunčiame kopūstus į keptuvę su svogūnais, sumaišykite, kad svogūnas neliktų žemiau, kitaip jis gali sudeginti. Padarome ugnį šiek tiek mažiau nei vidutiniškai, uždengiame dangčiu ir troškiname kelias minutes, kol kopūstai suminkštės. Tada nuimkite dangtį, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, lauro lapų ir mišinio arba juodųjų pipirų pagal skonį. Sumaišykite ir troškinkite, kol iškeps. Jei norite, pridėkite daugiau prieskonių, sumaišykite ir palikite paruoštą atvėsti.
   
   Galite nustatyti kopūstų norą paragauti. Jis taps minkštas, nebus sukramtomas ant dantų.
5. Šiuo metu supjaustome virtus kiaušinius į mažus kubelius pagal principą: kuo mažesnis, tuo geriau. Atvėsusius kopūstus sujungiame su kiaušiniais, gerai išmaišome. Tuo pačiu metu iš įdaro pašaliname lauro lapą.
   

Mes gaminame pyragą

Paimkite kilogramą puff, mielių tešlos. Mes naudojome parduotuvę, ją galite pasigaminti patys. Iš esmės tešlą galite naudoti kaip norite.

Mes padalijame jį į dvi lygias dalis arba, jei yra didelė forma, naudokite viską iš karto. Mes parodysime du būdus, kaip įvynioti kopūstų pyragą. Tai galite padaryti taip pat arba pasirinkti vieną iš būdų.

Pirmasis būdas

1. Tešlą iškočiojame maždaug 1–1,5 cm sluoksniu, viduryje išklojame įdarą, išplakame, kad tešlos kraštai liktų laisvi.
   
2. Mes sudedame rankas po tešlą ir sujungiame dvi priešingas jos dalis, pavyzdžiui, pyragą. Mes taip pat atidarome šoninius atvirus šonus, net galime šiek tiek išlyginti dėl grožio.
   
3. Mes padengiame kepimo skardą pergamentu, padėkite pyragą ant jo su siūle žemyn. Apvyniokite pyrago kraštus po apačia, išlyginkite šonus rankomis taip, kad gautumėte vienodą stačiakampį.
   

Antrasis būdas

1. Iš tešlos iškočiokite maždaug 0,5 cm storio tešlą.Padarykite įdarą į vidurį ir paskirstykite taip, kad apatinės pusės liktų 3 cm laisvos, o kraštai liktų tušti kairėje ir dešinėje, maždaug 6-7 cm ilgio. Ilgesnės pusės tuščios pusės supjaustyti juostelėmis, paliekant porą centimetrų iki įdaro. Pažiūrėkite į nuotrauką, kaip tai padaryti.
2. Pjaustant juostelėmis, storis ir skaičius turi būti vienodi. Tada mes uždarome viršutinį pyrago kraštą su tešla ir susukame tešlos juosteles tarp jų įstrižai, kaip košės.
   

Kepkite

1. Tada siunčiame pyragą (-us) ant kepimo skardos, paliekame 10 minučių, kad tešla iškiltų. Šiuo metu mes įkaitiname orkaitę 200 laipsnių, išsiųskite pyragą (-us) kepti 20 minučių. Jei orkaitė yra dujinė, kepimas gali trukti šiek tiek ilgiau, bet ne ilgiau kaip pusvalandį.
   
2. Patiekite pyragą, supjaustę porcijomis.
   

Vaizdo įrašo receptas

O dabar pažiūrėkite į labai išsamų vaizdo įrašo receptą, kuriame patyręs virėjas viską išsamiai papasakojo ir parodė. Stebėsite įdaro ruošimo procesą, pyrago formavimąsi, pamatysite galutinį rezultatą.

Kiti pyragų receptai