Pyragas su žuvimi ir bulvėmis - nuoširdus ir skanus receptas

Virtuvės prietaisai ir indai: gilus dubuo, kiaurasamtis, kočėlas, šaukštas, kepimo skarda, orkaitė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Nulupkite 6 gumbus žalių didelių bulvių, nuplaukite tekančiu vandeniu. Supjaustykite plonais sluoksniais, tada padalinkite į pusę ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
   
2. Tada nulupkite vieną didelį ar du vidutinius svogūnus, perpjaukite per pusę, tada išilgai į 4 dalis ir supjaustykite plonais kubeliais.
   
3. Svogūnai ir bulvės siunčiami į kiaurasamtį, padėkite ant gilaus dubenėlio, įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Įpylus druskos, bulvės pradės išskirti sultis. Štai kodėl mes paliksime jį kiaurasamtyje, kad jis galėtų nutekėti.
   
4. Supilame tuną be aliejaus į patogų patiekalą, minkome žuvį šakute. Vietoj tuno galite naudoti bet kurią kitą jūsų pasirinktą konservuotą riebią žuvį. Kad pyragas būtų kuo skanesnis, labai svarbu naudoti riebią žuvį.
   
5. Mielių tešlą padalijame į dvi dalis. Vienas iš jų turėtų pasirodyti daugiau nei kitas. Pabarstykite miltus ant darbinio paviršiaus ir iškočiokite didelę pusę mielių tešlos. Iškočiojame ploną tešlos sluoksnį, tinkantį kepimo formos dydžiui.
   
6. Mes siunčiame tešlą ant kepimo skardos, apibarstytos miltais. Mes išardome sluoksnį taip, kad atsirastų šonai.
   
7. Į pirmąjį sluoksnį sudėkite bulves su svogūnais. Pamatysite, kiek sulčių iš jo yra stiklinės, įdaras pasirodė kiek sausas, kaip reikalaujama. Bulves tolygiai paskirstykite ant tešlos.
   
8. Dabar galite įjungti orkaitę 180 laipsnių, kad įkaista. Ant bulvių viršaus paskleidžiame žuvies sluoksnį. Naudodami šakę, tolygiai paskirstykite ją plonu sluoksniu.
   
9. Tada supjaustykite sviestą plonais griežinėliais ir paskleiskite ant žuvies viršaus.
   
10. Antrąją tešlos dalį iškočiokite plonu sluoksniu, paskirstykite ant torto, paskirstykite per visą paviršių, suriškite viršutinio ir apatinio sluoksnių kraštus. Norėdami grožio, galite sujungti kraštus su gražiu modeliu, pavyzdžiui, koše.
    
11. Plakite po vieną kiaušinį. Tai galima padaryti šluotele ar šakute. Silikoniniu šepetėliu sutepkite juo pyrago paviršių. Taigi po kepimo ji turės gražią auksinę spalvą.
    
12. Per visą ruošinio paviršių padarome 9 mažus kryžiaus formos pjūvius, kad jis nesuplyštų ir gerai iškeptų.
    
13. Mes siunčiame į orkaitę, pašildytą 180 laipsnių 40 minučių. Tada mes gauname, sutepkite jį dideliu kiekiu sviesto, padenkite jį pergamento popieriumi ir rankšluosčiu. Palikite pailsėti 5-10 minučių.
    
14. Supjaustykite porcijomis ir patiekite kaip savarankišką patiekalą. Galite valgyti su šviežių daržovių salotomis ar mėgstamu gėrimu.
    

Vaizdo įrašo receptas

Dabar pradėkite žiūrėti trumpą, bet labai informatyvų vaizdo įrašą, kuriame vaizdo tinklaraštininkas demonstruoja visą pyrago su žuvimi ir kopūstais gaminimo iš mielių tešlos procesą.

Kiti pyragų receptai