Skanus žuvis ir ryžių pyragas - valgyk ir negali sustoti

Virtuvės prietaisai ir indai:

• skirtingo gylio konteinerių rinkinys;
• kepimo skardą;
• kepimo popierius;
• plakti;
• peilis;
• pjaustymo lenta;
• maisto įvyniojimas;
• keptuvė
• keptuvė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Tešla

1. Į dubenį įpilkite 100 g grietinės, 2 kiaušinius, 70 g lydyto sviesto ir 1 šaukštelį. druska. Maišykite iki vientisos masės.
   
2. Mes užgesiname trečdalį šaukštelio sodos 1 valgomasis šaukštas. l acto ir taip pat įpilkite į gautą masę. Dar kartą išmaišykite.
   
3. Išsijokite 300–350 g kvietinių miltų ir minkykite tešlą. Jis neturėtų prilipti prie jūsų rankų, todėl įpilkite daugiau miltų, jei reikia.
   
4. Minkštą tešlą supjaustome į 2 dalis ir kiekvieną suvyniojame į plastikinę plėvelę, kad jos nenukristų. Dėkite į šaldytuvą 20-30 minučių.
   

Įdaras

1. Nuplauname pangasijaus filė (ar bet kurią kitą žuvį), pašaliname galimus kaulus ir supjaustome mažais kubeliais. Pabarstykite žuvį druska ir pipirų mišiniu ir lengvai sumaišykite rankomis.
   
2. Ryžius plauname, kol vanduo bus švarus (apie 10 kartų) ir verdame puode, kol virti 15-20 minučių.
   
3. Svogūnus supjaustykite ketvirčiais ir pakepinkite keptuvėje su aliejumi, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Ryžius ir svogūną, druską ir pipirus sumaišykite pagal poreikį. Norėdami didesnio sotumo, galite papildomai pridėti išplaktus kiaušinius, o skoniui - susmulkintus žalumynus ir svogūnų plunksnas.
   

Kepkite pyragą

1. Kepimo formą padenkite riebiu popieriumi, suteptu sviestu.
   
2. Kiekvienas tešlos gabalas iškočiojamas iki 5 mm storio.
   
3. Ant vieno iš jų mes paskleidžiame ryžius su svogūnais, palikdami kraštus, kurių matmenys yra 5-8 mm, ir padėkite žuvį į antrą sluoksnį.
   
4. Uždenkite įdarą antruoju tešlos lakštu ir užspauskite kraštus.
   
5. Norėdami, kad pyragas neišpūstų orkaitėje, pradurkite jį šakute į skirtingas vietas.
   
6. Norėdami gauti skanią auksinę plutą, sutepkite pyragą kiaušinio trynio ir 1 valg. l vandens.
   
7. Mes kepsime pyragą įkaitintoje orkaitėje iki 200 ° C 40-45 minutes.
   
8. Po virimo leiskite pyragui atvėsti. Jis gali būti patiekiamas su šviežiomis žolelėmis, grietine, majonezu ir pomidorų padažais.
   

Vaizdo įrašo receptas

Žuvies pyragas yra paprastas ir suprantamas patiekalas, tačiau jei vis dar turite klausimų dėl jo paruošimo, atsakymą į juos galite rasti vaizdo įrašo recepte.

Kiti pyragų receptai