Paprastas žuvies pyragas su tešlos lašiša

Virtuvės prietaisai ir indai:

• orkaitė;
• virtuvės paviršius virimui;
• virtuvinis peilis;
• Žuvies ir daržovių pjaustymo lenta;
• šaukštas;
• keptuvė;
• kapšelis;
• riedėjimo kaištis;
• silikono šepetys;
• kepimo popierius;
• kepimo skardą;
• patiekiamas patiekalas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Norėdami pagaminti pyragą, jums reikia 400 g lašišos filė. Taip pat galite naudoti kitas raudonas žuvis, kurios jums labiausiai patinka. Žuvį supjaustome mažais kubeliais.
   
2. Į gilų dubenį sudėkite pjaustytą lašišą, pagal skonį įberkite druskos. Į žuvį įberkite žiupsnelį cukraus ir tokį patį kiekį juodųjų pipirų. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir palikite marinuotis bent ketvirtį valandos. Žuvis turėtų gerai absorbuoti druską ir cukrų.
   
3. Iš lukštų nulupkite 3 vidutinio dydžio svogūnus ir nuplaukite. Supjaustykite daržovę į ketvirčius.
   
4. Mes įdedame keptuvę ant ugnies, laistydami 1 valg. l augalinis aliejus. Į įkaitintą keptuvę supilkite pjaustytą svogūną ir kepkite, kol įgaus auksinį atspalvį.
   
5. Norėdami paruošti pyragą su lašiša, galite naudoti 250 g naminių arba įsigytų pyrago tešlos. Jei įsigijote pastarąjį, pirmiausia turite jį atšildyti kambario temperatūroje. Supilkite ant lygaus paviršiaus 2-3 šaukštus. l miltų ir tešlą iškočiojame, kol tešla taps stačiakampio 30 x 20 cm dydžio.
   
6. Į tešlos vidurį paskirstykite pakepintus svogūnus.
   
7. Ant svogūno viršaus paskleiskite visą filė.
   
8. Likę tešlos kraštai supjaustomi įstrižai į juosteles, kurių plotis yra apie 2 cm.
   
9. Supjaustytas tešlos juosteles susukame taip pat, kaip ir pynimą. Tešla turėtų visiškai uždengti visą žuvies įdarą.
   
10. Atskirame mažame dubenyje plakite trynį iki tolygaus ir silikoniniu šepetėliu padenkite pyragą ant viršaus. Taigi, jis pasirodys riebus ir su gardžia plutele.
    
11. Lašišos pyragą perkeliame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Iš anksto suteptas popierius 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus, kad pyragas neliptų. Kepimo indą su pyragu dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 30–40 minučių.
    
12. Mes išimame gatavą pyragą iš orkaitės, supjaustome gabalėliais ir patiekiame karštą ant gražaus patiekalo.
    

Vaizdo įrašo receptas

Šis vaizdo įrašas yra apie lašišos pyrago kepimą orkaitėje. Pateikiamas žingsnis po žingsnio receptas, pagal kurį net nepatyrusi namų šeimininkė gali iškepti skanų ir kvapnų pyragą su raudona žuvimi. Nurodomi visi reikalingi ingredientai, jų proporcijos, taip pat patiekalo paruošimo trukmė.

Kiti žuvies receptai