Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė ar kaitlentė;
- orkaitė;
- peilis, pjaustymo lenta;
- kepimo skardą;
- gaminių lėkštės / dubenys;
- maisto kombainas;
- kepimo indas;
- kepimo popierius.
Sudedamosios dalys
- Slyvos - 4 vnt.
- Graikiniai riešutai - 50 g
- Miltai - 250 g
- Sviestas - 130 g
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Cukrus - 70 g
- Druska - 1 žiupsnelis
- Varškės sūris - 250 g
- Grietinėlės sūris - 120 g
- Medus - 3 šaukštai. l
- Miltelinis cukrus - 2 šaukštai. l
Žingsnis virimo
Pasirūpinę visais reikiamais virtuvės reikmenimis ir ingredientais, galite pradėti gaminti patiekalą. Procedūra apima šią veiksmų seką:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sumalkite 50 g graikinių riešutų ir supilkite juos į atskirą dubenį.
- Supjaustykite 130 g sviesto į didelius kubelius ir suberkite į riešutus. Į dubenį taip pat įpilkite 1 kiaušinio trynio, 70 g cukraus ir 250 g miltų. Minkykite tešlą kombaine.
- Kol tešla minkoma, paimkite 4 dideles slyvas ir iš jų supjaustykite mažus apskritimus, kurie vėliau bus išdėstyti ant pyrago viršaus. Likusius slyvas nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais.
- Paruoštą tešlą perpilkite į iš anksto suteptą kepimo indą. Tolygiai paskirstykite jį ant paviršiaus ir dažnai įsmeikite šakute.
- Toliau tešlą uždenkite kepimo popieriaus lakštu ir ant jo užpilkite nedidelę masę (pavyzdžiui, pupeles). Ši apkrova neleis tešlai pakilti.
- Tešlą dėkite į įkaitintą orkaitę.
- Kol ruošite tešlą, pasidarykite kremą. Norėdami tai padaryti, vienoje talpykloje minkykite 250 g varškės, 120 g grietinėlės sūrio, 3 šaukštus. l medaus, 2 šaukštai. l miltelių cukraus, 2 kiaušiniai, 1 trynys. Gerai išplakite iki vientisos masės.
- Išimkite tešlą iš orkaitės ir iš jos išimkite popierių bei pupeles.
- Sudėkite supjaustytas slyvas ant karštos plutos ir tolygiai supilkite grietinėlę. Ant viršaus uždėkite anksčiau supjaustytas slyvų puseles.
- Padėkite gatavą pyragą į pašildytą orkaitę dar 30 minučių.
Vaizdo įrašo receptas
Norintys paįvairinti gatavo pyrago skonį slyvomis, atkreipkite dėmesį į šį teminį vaizdo įrašą. Jame profesionalai dalijasi gėrybių ruošimo niuansais ir subtilybėmis.
Kad ir kokį receptą naudosite savo virtuvėje, nepamirškite pasidalinti savo patirtimi su kitais žmonėmis. Palikite savo informuotus komentarus ir duokite patarimų, kurie padės tobulinti pradedančiųjų virėjų įgūdžius.