Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, virtuvės svarstyklės, virdulys, kepimo skarda, sietelis, gilus dubuo, gili lėkštė, matavimo puodelis, šaukštas ir šaukštelis, šakutė, silikoninis šepetys, lipni plėvelė, pergamento popierius.
Sudedamosios dalys
| kvietiniai miltai | 650 g |
| šviežios mielės | 50 g |
| cukraus | 3 šaukštai. l |
| druska | ½ šaukštelio |
| vandens | 350 ml |
| rafinuotas augalinis aliejus | 70 g |
| vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| pienas | ½ šaukšto. l |
| uogienė pagal skonį | 0,5 kg |
| vanilinas | paragauti |
Žingsnis virimo
- Norėdami pradėti, paruoškite tešlos tešlą. Virdulyje šiek tiek pašildykite 350 ml vandens. Į gilų dubenį supilkite 3 šaukštus. l cukraus ir supilkite 50 g šviežių mielių. Šakute ar ranka sutrinkite mieles su cukrumi iki vientisos skystos konsistencijos. Tada supilkite į dubenį pašildytą vandenį ir gerai išmaišykite.
- Naudodami sietą, į dubenį išsijokite apie 7 šaukštus. l kvietinius miltus ir gerai išmaišykite su visais ingredientais. Jei tai pavyksta su gabalėliais, tada viskas gerai. Uždenkite kempinę dangteliu arba lipnia plėvele ir palikite 15 minučių nueiti į šiltą vietą.
- Po 15 minučių kempinė padidės 3-4 kartus. Į dubenį įpilkite ½ šaukštelio. druskos, užpilkite šiek tiek vanilino, šiek tiek mažiau nei pusę šaukštelio. Į porą supilkite 60 g augalinio aliejaus. Tada palaipsniui į dubenį suberkite apie 350–400 g miltų ir minkykite tešlą šaukštu. Kai tešla sutirštės, minkykite ją rankomis. Tada perkelkite jį ant darbinio paviršiaus ir minkykite apie 10 minučių, kol pasidarys lygi, vienoda minkštimas. Priklausomai nuo jų kokybės, miltų gali prireikti daugiau.
- Pabarstykite darbo paviršių miltais. Tešlą perpjaukite per pusę ir iš gautų dalių suformuokite vidutinio dydžio dešreles. Tada supjaustykite kiekvieną iš maždaug 10 vienodų gabalėlių ir suformuokite iš jų rutulius, jie turėtų pasirodyti 20 vnt. Tešlą taip pat galite pasidalyti rankomis. Norėdami tai padaryti, sutepkite delnus augaliniu aliejumi ir, pradėdami nuo vieno tešlos galo, iš jo išspauskite rutulius. Tai labai paprasta ir greita.
- Padalinkite peiliu į 20 vienodų 0,5 kg uogienės gabalėlių, pasirinktų pagal jūsų skonį. Jei jis iš pradžių nėra kubo formos, tada kiekvienam pyragui naudokite 1 valg. l su stikline uogienės. Tada minkykite tešlos rutulį rankomis iki apvalios formos ir įmeskite uogienės uogienę į kiekvieno apskritimo vidurį. Po to tešlos kraštus gerai užmaskuokite virš uogienės, kad pyragai būtų akli.
- Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi ir ant jos išklokite supjaustytus pyragus viena nuo kitos, nes jie vis tiek veiks. Pasirinktinai sutepkite popierių šiek tiek augalinio aliejaus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ºС.
- Tuo tarpu giliame dubenyje muškite po vieną kiaušinį ir ½ šaukšto. l pienas arba vanduo pyragams sutepti. Pyragėlius su kiaušiniu sutepkite silikoniniu šepetėliu ar šaukšteliu. Tada pyragus dėkite į įkaitintą orkaitę, kad kepti 30 minučių. Paruošti pyragai yra labai kvapūs, su gražia auksine pluta. Jei norite, kai pyragai atvės, galite juos pabarstyti milteliniu cukrumi.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip virti tešlą ir formuoti pyragus su uogiene, galite žiūrėti vaizdo įrašą.
Kvepiantys ir nuostabūs pyragai su švelniu uogiene, paruošti pagal šį receptą, pavers jus ramia vaikyste. Gydykite save ir savo šeimą nepriekaištingais saldžiais pyragais. Pasakykite mums komentaruose, jei jums patiko šis receptas. Pasidalykite savo galimybėmis orkaitėje ir galimomis virimo galimybėmis.
Kiti pyragaičių receptai
Malonaus skaitymo!