Virtuvės prietaisai ir indai
- 2-3 dubenys;
- plakti;
- kapšelis;
- orkaitė;
- mikrobangų krosnelė;
- kepimo indas;
- pergamentas;
- trintuvas
- patiekimo lėkštė.
Sudedamosios dalys
- miltai - 125 g
- kakavos milteliai - 60 g
- druska - 6 g
- barstytuvas - 8 g
- cukrus - 150 g
- sviestas - 130 g
- kiaušiniai - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 30 g
- pienas - 145 ml
- kondensuotas pienas (virintas) - 380 g
- tamsus šokoladas - 150 g
- kakavos sviestas - 20 g
Žingsnis virimo
- Norėdami paruošti bulvių pyragą, būtina naudoti ne įsigytus sausainius, o savarankišką sausainį. Biskvito sudedamosios dalys neturėtų būti šaltos, jas reikia išimti iš šaldytuvo kelias valandas prieš virimą.
- Į dubenį išsijokite 125 g kvietinių miltų, 30 g kakavos miltelių, 6 g druskos ir 8 g kepimo miltelių. Taip pat į sausus ingredientus įpilkite 150 g granuliuoto cukraus ir viską sumaišykite su šluotele.
- Toliau į sausus ingredientus įpilkite 30 g sviesto, 1 kiaušinio ir 30 g augalinio aliejaus.
- Sudedamąsias dalis gerai išmaišykite mentele, tokiu atveju mišinio plakti nereikia. Nemaišykite tešlos per ilgai, kad biskvitas netaptų tirštas, tiesiog sumaišykite visus maisto produktus iki vientisos masės.
- Įdėkite orkaitę įkaitinti iki 170 laipsnių ir paruoškite formą, padengdami ją pergamentu. Biskvito tešlą supilkite į formą ir kepkite 35–45 minutes. Biskvito pasirengimą galite patikrinti dantų krapštuku.
- Išėmę biskvitą iš orkaitės, turite jį visiškai atvėsinti, o biskvitą blenderiu paverskite trupiniais.
- Kitas, jums reikia pradėti virti grietinėlę. Tam jums reikės paimti 380 g virinto kondensuoto pieno, 100 g sviesto ir 30 g kakavos miltelių. Visus ingredientus perkelkite į sausą dubenį ir plakite iki purumo mikseriu.
- Dabar kempinės pyragą sumaišykite su kondensuoto pieno kremu ir gerai išmaišykite masę.
- Tada visą mišinį padalinkite į mažus 70 gramų rutuliukus. Norėdami patogiai pasidalyti masę, naudokite virtuvės skalę.
- Suformuotus rutulius 15-20 minučių išimkite į šaldiklį, kad ateityje būtų patogu juos formuoti į pyragus. Pasibaigus laikui, formuokite dešreles.
- Tada dalį dešrų iškočiokite į kakavos miltelius ir užpilkite dalį šokolado apledėjimo.
- Norėdami paruošti glazūrą, mikrobangų krosnelėje 10–20 sekundžių impulsuose turėsite išlydyti 150 g tamsaus šokolado, po to įpilkite 20 g išlydyto kakavos sviesto ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Kiekvieną pyragą panardinkite į apledėjimą, išimkite šakute ir leiskite glazūrai sugriebti, tada paskleiskite ant pergamento. Tada bulvių pyragą kurį laiką padėkite į šaldytuvą ir leiskite apledėjimui šiek tiek pritraukti, tada patiekite su arbata.
Vaizdo įrašo receptas
Jei esate pavargę nuo saldumynų pirkimo, tada siūlome susipažinti su vaizdo įrašo receptu, kuris padės jums paruošti skanų naminį desertą. Vaizdo įrašo autorius papasakos, kaip per pusantros valandos pasigaminti skanų šokoladinį desertą, kuris padės prisiminti vaikystės skonį.
Mieli kulinarai, ar jums patiko šis receptas? Ar dažnai gamini naminius desertus? Ar jūs kada nors patys iškepėte bulvių pyragą?