„Kepalas pilafas“ receptas lėtoje viryklėje - greitas, lengvas ir skanus

Virtuvės prietaisai ir indai:

• lėta viryklė;
• pjaustymo lenta;
• peilis;
• gilus dubuo;
• kiaurasamtis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Prieš pradėdami virti, jums reikia paruoškite visus reikalingus produktus:

1. Ryžius kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, supilkite į gilų dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu maždaug 1 valandą.
   
2. Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Morkas supjaustykite vidutinio storio, maždaug 3-4 mm ilgio, puselėmis morkų ilgio juostelėmis.
   
3. Supjaustykite svogūną į mažą kubelį, kurio kraštinė yra 5 mm.
   
4. Mėsą supjaustykite 2 - 3 cm storio plokštelėmis, tada supjaustykite kubeliu.
   

Kam virkite zirvak - klasikinis piliastų pagrindas pilafui, jūs turite:

1. Įjunkite lėtą viryklę, supilkite apie 50 ml augalinio aliejaus į dubenį ir įjunkite kepimo programą, palaukite 1 - 2 minutes, kol lėtoji viryklė sušils. Aliejus turėtų gerai įkaisti. Kepimo režime multicookerio dangčio nereikia uždaryti. Nusiųskite svogūną į dubenį ir pakepkite iki šviesiai auksinės spalvos.
   
2. Svogūnams paruduosite, sudėkite į jį mėsą ir toliau kepkite viską kartu „Kepimo“ režimu, kol mėsa bus padengta aukso ruda spalva.
   
3. Kai tik mėsa keps, morkas sudėkite į dubenį. Sumaišykite ir kepkite kartu 10–15 minučių 120–150 ° C temperatūroje. Norėdami tai padaryti, pasirinkite programą „Multipovar“ ir nustatykite norimą temperatūrą arba tęskite kepimą režimu „Kepimas“.
   
4. Įpilkite maždaug 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 2 šaukštelius prieskonių, skirtų pilui, nulupti iš viršutinės žievelės ir nuplauti visą galvą česnako. Prieskoniai turėtų būti dedami tik kepant pieną, kad jis būtų kvapnus ir aštrus. Tada užpilkite karštu virintu vandeniu tokio tūrio, kad jis visiškai uždengtų mėsą. Troškinkite apie 20 minučių 120 ° kampu.
   
5. Sulenkite ryžius į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Tada įpilkite ryžius į daugialypės terpės dubenį ir išlyginkite mentele.
   
6. Įpilkite dar karšto virinto vandens, kad ryžiai būtų padengti 5–7 mm.
   
7. Pasirinkite režimą „Rankinis“, „Pilafas“ arba „Kepimas virimui“, kai temperatūra yra 100 °. Nustatykite laiką nuo 20 iki 25 minučių.
   
8. Praėjus tam laikui, išjunkite multicooker ir atidarykite dangtį, visas vanduo turėtų išgaruoti. Sumaišykite pilaf su mentele iš apačios į viršų, kad ryžiai būtų tolygiai sumaišyti su mėsa ir daržovėmis. Tada vėl uždarykite dangtį ir leiskite pilafui infuzuoti 10 - 15 minučių. Galite patiekti pilafą su įvairiomis salotomis, papuošę pjaustytomis žolelėmis.
   

Svarbu! Kepimo metu jokiu būdu negalima maišyti ryžių su zirvaku ir atidaryti viryklės dangtį, kol pilafas pagaliau bus paruoštas.

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įrašas bus naudingas tiems, kurie geriau suvokia informaciją vizualiai. Vykdydami visus vaizdo įrašo veiksmus ir patarimus, kaip gaminti maistą, pasirodysite trupinis ir labai skanu.

Kiti pilafo receptai