Skanus pilafas lėtoje viryklėje su kiauliena - patikrintas receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• lėta viryklė;
• peilis;
• pjaustymo lenta;
• plastikinis šaukštas ar mentele;
• 1 gilus talpa;
• popierinis rankšluostis;
• lėkštė;
• šaukštą.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. 600 g kiaulienos nuplauname po šaltu vandeniu, likusį drėgmę pašaliname popieriniu rankšluosčiu ir mėsą supjaustome mažais gabalėliais.
   
2. Multicooker dubenėlio apačioje supilkite 4 šaukštus. l saulėgrąžų aliejaus, nustatykite kepimo režimą 15 minučių ir palaukite, kol aliejus sušils. Kai aliejus įšils, suberkite supjaustytą mėsą į dubenį ir pakepkite, retkarčiais pamaišydami šaukštu ar mentele.
   
3. Nuplaukite giliame inde po šaltu vandeniu 2 krūvas. Devzira ryžius tol, kol vanduo taps skaidrus, tada užpilkite šiek tiek karštu vandeniu ir palikite.
   
4. Nulupkite 1 svogūną iš luobelės ir supjaustykite į pusę žiedus, tada padalykite juos per pusę. Maždaug po 5 minučių nuo skrudinimo pradžios į dubenį suberkite susmulkintą svogūną, išmaišykite.
   
5. Mes nuplauname 1 morką, nulupkite ją ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Iš karto į mėsą supilame juostelėmis supjaustytas morkas ir vėl maišome su šaukštu.
   
6. Supilkite į delną 1 šaukštelį. zirs ir, įtrindami prieskonį tarp delnų, ant viršaus apibarstykite daržoves mėsa ir vėl šaukštu išmaišome dubenyje esančius ingredientus.
   
7. Po minutės į dubenį supilkite 800 ml vandens, supilkite 2 šaukštelius. prieskonius užpilui ir sumaišykite su šaukštu.
   
8. Iš viršutinio luobelės sluoksnio išvalome 3 česnako galvutes, visiškai panardiname jas į vandenį su mėsa ir daržovėmis ir užviriname.
   
9. Kai tik skystis užvirs, įpilkite 1,5–2 šaukštelių. druskos, sumaišykite, uždarykite dangtį ir nustatykite "gesinti" 20-25 minutes.
   
10. Mes išleidžiame vandenį iš konteinerio su ryžiais, atidarykite multicookerio dangtį ir supilkite ryžius į dubenį.
    
11. Ryžius dubenyje išlyginkite šaukštu, kad skystis visiškai uždengtų visus ryžių grūdus.
    
12. Mes nustatome jį stipriai kaitinti "kepimo" režimu, palaukite, kol mūsų būsimasis pilafas užvirs, ir virkite 10 minučių.
    
13. Praėjus 10 minučių ir beveik visa drėgmė išgaravusi, uždarykite dangtį ir 40 minučių nustatykite „silpnėjimo“ režimą.
    
14. Po 40 minučių atidarykite daugiafunkcį viryklę, šaukštą paruošto karšto pilafo supilkite į vakarienės lėkštę ir patiekite.
    

Pagal šį receptą iškeptas purus minkštimas savo skoniu ir kvapu yra beveik toks pat geras kaip tikras azijietiškas patiekalas.

Vaizdo įrašo receptas

Jei pirmą kartą kepate pilafą lėtoje viryklėje ir bijote praleisti kurį nors jo paruošimo etapą arba turite paaiškinti ingrediento įdėjimo laiką, siūlome naudoti šio patiekalo vaizdo įrašo receptą.

Kiti pilafo receptai