Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė, kaitlentė, peilis, šaukštas, pjaustymo lenta.
Sudedamosios dalys
| Malta mėsa | 300 g |
| Sviestas | 30–40 g |
| Lankas | 1 vnt |
| Pomidorų pasta | 2 šaukštai. l |
| Cukrus | 1 šaukštelis |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Prieskoniai | 1 šaukštelis |
| Vanduo | 200–250 ml. |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Lauro lapas | 2 vnt |
Žingsnis virimo
- Mes siunčiame keptuvę į ugnį, į ją įpilame 40 g sviesto. Vietoj sviesto galite pridėti margarino arba augalinio aliejaus. Bet dėka kreminės baigtos padažas turės malonų kreminį skonį.
- Kol sviestas tirpsta, svogūną nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite mažais kubeliais, nusiųskite į keptuvę. Kepkite iki minkštos, retkarčiais pamaišydami. Jei norite pajusti keptų svogūnų patiekalų skonį, supjaustykite juos plonais žiedais.
- Įpilkite 300 g maltos mėsos. Įdaras gali būti naudojamas bet koks. Geriausia bus kiauliena ir jautiena, virta savarankiškai. Norėdami tai padaryti, turite paimti kiaulienos ir jautienos nugarinę lygiomis dalimis, praeiti per mėsmalę. Jei norite, kad mėsos padažas pasirodytų šiek tiek daugiau, įpilkite 30-50 g šviežių lašinių. Galite naudoti paruoštą parduotuvę. Svarbiausia - būti gaiviam ir pagal savo skonį. Šiam padažui daugelis naudoja maltą vištieną. Ji švelnesnė, sultingesnė, virėja šiek tiek greičiau.
- Įmaišykite maltą mėsą su svogūnais, įpilkite 2 šaukštus pomidorų pastos, išmaišykite. Vietoj pomidorų pastos galite naudoti pomidorų sultis arba kečupą. Galutinis padažo skonis priklausys nuo pastos kokybės, todėl svarbu, kad ji būtų šviežia ir jums patinka.
- Mes nulupkite 1-2 skilteles česnako, nuplaukite, praeikite per česnaką arba smulkiai pjaustykite, nusiųskite į keptuvę. Įpilkite česnako pagal pageidavimą. Jei jums nepatinka česnako skonis, galite šį elementą praleisti.
- Čia supilame vieną arbatinį šaukštelį cukraus, 0,5 šaukštelio druskos, porą žiupsnelių juodųjų pipirų, viską išmaišome. Beje, pabandykite pridėti cukraus, kepdami svogūnus. Taigi jis karamelizuojasi, o tai suteiks ypatingą pikantiškumą padažui. Jei norite, galite pridėti bet kokių kitų prieskonių savo nuožiūra. Džiovintų žolelių, maltos paprikos, kalendros mišinys yra tobulas. Įpilkite du lauro lapus ir 200-250 ml vandens arba sultinio. Sumaišykite ir troškinkite tris minutes. Iš paruošto padažo imame lauro lapą, uždengiame dangčiu, leiskime užvirti tris minutes. Jei norite, galite nedelsdami pridėti kapotų žalumynų prie padažo arba pabarstyti su juo jau suformuotą patiekalą. Po to galime patiekti prie bet kokio garnyro.
- Be padažo, galite pridėti bet kokių ingredientų. Pavyzdžiui, grybai, morkos.
Vaizdo įrašo receptas
Pagal šį receptą labai paprasta ir greita paruošti padažą iš maltos mėsos makaronams, net pradedantysis virėjas supras. Jei norite sužinoti, kiek kepti maisto produktai, kaip gaunamas padažas, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.
Mėsos padažas yra puikus greito vakarienės pasirinkimas. Dažnai tai patinka suaugusiems ir vaikams. Jei jau išbandėte, parašykite savo nuomonę komentaruose. Kokie produktai buvo dedami papildomai. Pasidalykite savo paprastų ir skanių patiekalų, kurie dera su bet kokiu garnyru, receptais.
Kiti padažų receptai
Malonaus skaitymo!