Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvės viryklė;
- keptuvė
- keptuvė;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- šaukštas;
- tarka;
- stiklinė;
- virtuvės svarstyklės;
- lėkštė patiekalams patiekti.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Bet kokia mėsa | 150 - 200 g |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Morkos | 2 vnt |
| Kvietiniai miltai | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Vanduo | 1 krūva |
| Mėsos sultinys | 1 krūva |
| Pomidorų pasta | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Druska, cukrus | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
| Sausos žolelės | 1 šaukštelis |
| Bekvapis augalinis aliejus | 2 - 3 šaukštai. l |
| Lauro lapas | 1 - 2 vnt. |
| Krapai, petražolės, laiškinis česnakas | 2 šakos |
Žingsnis virimo
- 150-200 g bet kokios mėsos gerai nuplaunama, nupjaunamos visos plėvelės ir venos. Galite naudoti jautieną, kiaulieną, vištieną ar kalakutieną, kuri jums labiau patinka. Mėsą supjaustykite gabalėliais.
- Mes nusiųsime ją į keptuvę, užpildykite ją vandeniu, kad ji būtų aukštesnė už mėsą 1 - 2 cm. Padėkite keptuvę ant viryklės ir užvirkite mėsą virdami ant vidutinės ugnies. Kai vanduo užvirs, nusausinkite, užpildykite mėsą gėlu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies, kol išvirs. Kepimo laikas priklauso nuo to, kokią mėsą turite, išbandykite ją dėl minkštumo. Jei norite, skoniui galima pridėti džiovintų žolelių.
- Kai mėsa iškeps, sudėkite ją į lėkštę.
- Smulkiai supjaustykite vieną svogūną. Dvi vidutinės morkos trina ant rupios trintuvės.
- Mes įdedame keptuvę ant viryklės, užpilkite 2 - 3 šaukštus. l bekvapis augalinis aliejus.
- Į įkaitintą aliejų vienoje keptuvės pusėje dėkite supjaustytą svogūną, o iš kitos - tarkuotas morkas. Kepkite daržoves atskirai 2 minutes, maišydami.
- Kai svogūnas tapo skaidrus, o morkos pakeitė spalvą, svogūnus ir morkas sumaišykite ir sumaišykite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite daržoves 5 - 7 minutes.
- Kitas užpilkite 1 valgomasis šaukštas. l kvietinių miltų, išmaišykite.
- Supilkite 1 puodelį šalto vandens.
- 1 valgomasis šaukštas. l praskieskite pomidorų pastą nedideliu kiekiu vandens ir nusiųskite likusiems ingredientams, sumaišykite.
- Įpilkite 1 šaukštelį. sausų žolelių. Tai gali būti bazilikas, raudonėlis, čiobrelis, rozmarinas arba visų žolelių mišinys, pavyzdžiui, itališkų ar Provanso žolelių. Pasirinkite tuos, kurie jums patinka pagal aromatą ir skonį.
- Tada supilkite 1 puodelį sultinio, kuriame buvo virta mėsa. Jei skysčio nepakanka, galite įpilti dar šiek tiek vandens ar sultinio.
- Pipirai ir druska pagal skonį.
- Virtą mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į padažą, išmaišykite. Pagardą troškiname ant silpnos ugnies 15 - 20 minučių, kol visi ingredientai bus visiškai išvirti ir iki reikiamos konsistencijos.
- Pačioje pabaigoje galite pridėti žiupsnelį cukraus, kad subalansuotumėte skonį, bet jūs galite išsiversti be jo. Suberkite susmulkintus žalumynus: krapus, petražoles, žaliuosius svogūnus. Įpilkite 1 - 2 lauro lapų. Išjunkite šilumą, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 5 minutes.
- Grikių košę paskleidžiame lėkštėje, supilame ant paruošto padažo ir patiekiame. Šis padažas puikiai tinka prie makaronų ir bet kokių kitų košių. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kuriame išsamiai pamatysite, kokie ingredientai reikalingi patiekalui, kaip iškepti labai skanų, švelnų ir aromatingą padažą su mėsa. Gražus vaizdas!
Jei jums patinka grikių padažas, norite pasidalinti savo gaminimo galimybėmis, norite pridėti ar pakeisti receptą, tada palikite komentarą žemiau. Būtinai iškepkite padažą ir palepinkite savo šeimą kažkuo nauju!