Kaip išmokti virti skanias kondensuoto pieno spurgas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• sietas;
• gilus pajėgumas;
• plakti;
• stora sienelė;
• viryklė ar kaitlentė;
• popieriniai rankšluosčiai;
• spurgos lėkštė;
• skimeris.

Sudedamosios dalys

Kvietiniai miltai	300 - 350 g
Kondensuotas pienas	200 g
Vidutiniai vištienos kiaušiniai	2 vnt
Kepimo milteliai	1 šaukštelis (su skaidrėmis)
Druska	1 žiupsnelis
Augalinis aliejus (beskonis ir bekvapis)	500 ml

Žingsnis virimo

1. Miltus (300 g) sumaišykite su 1 šaukšteliu. kepimo miltelių, o po to permaišykite šį mišinį per sietą. Supilkite kondensuotą pieną (200 g) į gilų indą. Į jį sudedame du žalius vištienos kiaušinius ir žiupsnelį druskos ir viską gerai išplakame su šluotele iki vientisos masės.
   
2. Tada į šį mišinį pradedame dėti dalimis miltus, pamažu minkydami tešlą. Tešla turi būti lygi, elastinga, elastinga ir šiek tiek lipni. Jei reikia, į jį galite įpilti dar šiek tiek miltų.
   
3. Uždenkite tešlą ir atidėkite. Mes įdėjome storos sienos keptuvę ant vidutinės ugnies ir supilkite į ją 500 ml augalinio aliejaus. Aliejus turi būti rafinuotas ir dezodoruotas, tai yra, neturi skonio ar kvapo.
   
4. Iš tešlos išpjaustome nedidelį gabalėlį ir iškočiojame į maždaug 2 - 2,5 cm storio turnyrą. Tai turėtų būti daroma ant švaraus, sauso paviršiaus, nepridedant miltų, nes kepant miltai gali sudegti, o spurgos pasirodys ne tokios gražios.
   
5. Kai žnyplė bus paruošta, supjaustykite ją išilgai į mažus gabalėlius (maždaug 1,5 cm pločio) ir iš kiekvieno gabalo suformuokite rutulį.
   
6. Iš anksto padengiame patiekimo patiekalą popieriniais rankšluosčiais, kad jie gerai sugertų aliejaus perteklių iš spurgų.
   
7. Įkaitintame aliejuje paskirstykite paruoštus apskritimus porcijomis ir kepkite, kol gražiai pagels. Visą tešlą rekomenduojama iš anksto padalyti į apskritimus iš karto, nes spurgos kepamos labai greitai.
   
8. Iš aliejaus išimam gatavas spurgas, naudodamiesi šaukštu pjaustytu šaukštu ir dedame į lėkštę. Mūsų delikatesas yra paruoštas!
   

Būdai papuošti ir patiekti patiekalus

Jei norite, paruošę spurgas galite apibarstyti cukraus pudra (jei neturite cukraus pudros po ranka, desertą taip pat galite papuošti tarkuotu šokoladu ar kokosu). Patiekite juos geriau „karštyje, su karščiu“, tai yra, vis tiek šiltai (nors atvėsusios spurgos bus gana skanios) su arbata ar pienu. Specialūs saldžių patiekalų mėgėjai gali juos valgyti su uogiene ar uogiene.

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įrašo recepte galite aiškiai pamatyti, kaip šis desertas yra paruoštas.

Kiti kepimo receptai