Kaip išmokti gaminti skanią neraugintą pyrago tešlą

Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, šaldytuvas, virdulys, pjaustymo lenta, peilis, gilus dubuo, sietas, troškintuvas, šaukštas ir šaukštelis, šakutė, dubuo, plokščia lėkštė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Supjaustykite 300 g margarino į mažus gabalėlius, padėkite juos į keptuvę ir nusiųskite į viryklę, kad visiškai ištirptų ant silpnos ugnies. Nuolat maišykite ir neužvirkite. Pasirinktinai vietoj margarino galite imti sviestą. Taip pat iš anksto užvirkite maždaug 180 ml vandens ir leiskite visiškai atvėsti.
   
2. Ištirpintą margariną supilkite į gilų dubenį. Į jį supilkite 180 ml šalto virinto vandens. Dubenyje muškite po vieną kiaušinį šakute ir supilkite į dubenį. Į visus ingredientus įpilkite maždaug šaukštelį kepimo miltelių ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
   
   Vietoj kepimo miltelių galite naudoti 0,5 šaukštelio. sodos, įpiltos į šaukštą acto. Atsiras maža putplastis, tačiau sumaišius jis išnyks. Jei norite, galite pridėti žiupsnelį druskos arba šiek tiek cukraus, jei ketinate pyragus gaminti saldžius.
3. Tada, naudodami sietą, į dubenį palaipsniui išmaišykite apie 500–550 g miltų ir sukamaisiais judesiais gerai išmaišykite šaukštą. Kai tešla taps tirštesnė, minkykite ją toliau rankomis, kol ji nustos prilipusi prie jūsų rankų ir taps vienoda lygia glotna. Jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų.
   
4. Tada dubenį uždenkite dangčiu ar plokštele ir šaldykite maždaug 40–45 minutes. Jei netyčia per daug eksponavote tešlą šaldytuve ir ji atvėso, ją gali būti sunku iškočioti. Tokiu atveju leiskite jam gulėti maždaug 7-8 minutes kambario temperatūroje. Po šio laiko šviežia tešla be mielių yra paruošta naudoti.
   

Nerauginta tešla be mielių yra tinkama kepti ir kepti pyragai, pyragai, picos ir kiti turtingi patiekalai. Iš tokio bandymo taip pat pravartu kepti koldūnus ir koldūnus.

Kepant tešla išlieka plona ir šiek tiek traški. Be vandens, be mielių tešlą galima paruošti su pienu, grietine ir kefyru. Be to, kuo didesnis šių ingredientų riebalų kiekis, tuo maistingesnis ir didingesnis gatavas kepimas.

Tešlą be mielių galite laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip septynias dienas plastikine plėvele. Jis gali būti laikomas šaldiklyje iki keturių mėnesių. Tokiu atveju neleiskite pakartotinai užšaldyti, kai tik jie atitirps - nedelsdami virti.

Vaizdo įrašo receptas

Jei teisingai sumaišysite visus ingredientus, kad gautumėte gerą šviežią tešlą, galite išsamiai žiūrėti vaizdo įrašą.

Namuose kepami pyragaičiai yra labai skanūs ir greitai paruošiami. Bet kokios gėrybės iš to labai patrauklios. Naudokite šį receptą ir pasigaminkite kvapnius pyragus ar subtilų pyragą savo šeimai, pamatysite, koks paprastas ir greitas, o svarbiausia - skanus.

Kiti tešlos receptai