Virtuvės prietaisai ir indai: peilis, pjaustymo lenta, wok keptuvė ar bet koks kitas ketaus su storu dugnu, šaukštas, kaitlentė ar laužas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Jautiena | 300 g |
| Kviečių makaronai | 300 g |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Varpinė paprika | 2 vnt |
| Čili pipirai | 1 vnt |
| Česnakai | 3 gvazdikėliai |
| Teriyaki arba sojų padažas | 150 g |
| Augalinis aliejus | 100 g |
| Druska | 0,5 šaukštelio |
| Pipirai | 2 žiupsneliai |
| Žalieji | 1 krūva |
Žingsnis virimo
- 300 g jautienos minkštimo supjaustome maždaug 1 cm storio juostelėmis. Geriausia šio patiekalo mėsa yra šviežios veršienos nugarinė. Ji yra daug švelnesnė nei jautiena, greitai paruošiama, pasirodo sultingesnė.
- Mes išvalome svogūną, nuplaukite, supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- Mes paimame du varpinius pipirus, vieną geltoną, antrą raudoną (šis spalvų derinys suteiks gatavą patiekalą labiau patrauklų išvaizdą). Pipirai pašalina stiebus ir sėklas, supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Mes nuplauname mažus aitriųjų paprikų gabalėlius, supjaustome juos per pusę, pašaliname sėklas, supjaustome plonomis juostelėmis.
- Nulupkite tris skilteles česnako, nuplaukite, smulkiai supjaustykite (galima perbraukti per česnaką).
- Mes kepsime lauke ant ugnies wok keptuvėje. Jei neturite tokios galimybės, kepkite namuose ant viryklės gilioje keptuvėje arba ketaus keptuvėje. Mes įdedame woką ant ugnies, užpilkite 100 g augalinio aliejaus, padengdami juos indų vidinėmis pusėmis.
- Kai aliejus sušils, supilkite mėsą. Kepkite tris minutes, nuolat maišydami, ant stiprios ugnies. Pagrindinis šio patiekalo bruožas yra ingredientų kepimas ant stiprios ugnies. Todėl gatvėje įsitikiname, kad laužas gerai užsidega.
- Suberkite svogūną ir papriką, išmaišykite ir pakepkite porą minučių.
- Suberkite česnaką ir karštus pipirus, išmaišykite.
- Įpilkite 100 g teriyaki padažo arba įprastos sojos, sumaišykite.
- Įpilkite porą žiupsnelių juodųjų pipirų ir druskos, jei norite. Mes rekomenduojame pridėti druskos, kai indai yra visiškai paruošti, prieš tai paėmus mėginį. Galbūt vietoj druskos pridėsite dar šiek tiek sojų padažo ar teriyaki.
- Kepkite porą minučių ir nukelkite nuo ugnies. Jei gaminate maistą namuose, tuomet makaronus galite virti lygiagrečiai. Jei kepsite rizikuodami, tada perkelkite paruoštą mėsą į kitą patiekalą ir uždenkite dangčiu. Galite laikyti jį prie ugnies, kad jis neatvėstų.
- Supilame į wok vandenį, uždengiame ugnimi, leidžiame užvirti. Mes kviečių makaronus siunčiame į verdantį vandenį, sumaišome, kad nepriliptų, virkite tris minutes. Virdami makaronus ekspertai rekomenduoja laikytis tam tikrų proporcijų. Įpilkite 100 g makaronų ir 10 g druskos į litrą vandens. Laikykitės šių rekomendacijų, tada jūsų makaronai visada bus skanūs, lengvai atskirti vienas nuo kito.
- Gautus makaronus mes išmetame į kiaurasamtį, nusausiname vandens perteklių, dedame į mėsą kartu su daržovėmis. Viską sumaišykite ir patiekite.
- Gamtoje mes ant stalo dedame wok keptuvę su paruoštu patiekalu ir kiekvienas pilame sau tinkamą kiekį. Namuose mes supilame makaronus į porcijomis supjaustytas plokšteles, papuoškite smulkintais žolelėmis ir sezamo sėklomis.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas rodo visą kiniškų kviečių makaronų troškinimo su jautiena ir daržovėmis lauke ant laužo „wok“ keptuvėje procesą. Pamatysite, kaip pasirodo paruoštos daržovės su mėsa, koks yra paruoštas patiekalas.
Mėgstantiems makaronus šis kviečių makaronų receptas tikrai patiks.Pirma, visas gesinimo procesas neužima daug laiko. Antra, rezultatas yra labai skanus, dažnai net vaikai mielai valgo tokį patiekalą. Komentaruose parašykite, ar jums patiko gatavi makaronai. Ar griežtai laikėtės recepto, ar pridėjote ingredientų pagal savo skonį?
Kiti makaronų receptai
Malonaus skaitymo!