Virtuvės prietaisai ir indai: dujinė arba elektrinė viryklė, troškintuvas ar keptuvė su storu dugnu, sieteliu, šaukštu
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Soros kruopos | 1 krūva |
| Sviestas | 30-50 g |
| Vanduo | 750 ml |
| Cukrus | 1 šaukštelis |
| Druska | paragauti |
Žingsnis virimo
- Prieš gaminant maistą, reikia išvalyti 1 puodelį sorų kruopų, nes ji laikoma viena "nešvariausių" grūdų. Norėdami tai padaryti, pirmiausia mes jį išrūšiuojame iš mažų šiukšlių. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad javai buvo ryškiai geltoni, tai rodo jo kokybę, tokie javai nebus kartūs.
- Tada į troškintuvą supilkite išrūšiuotas kruopas ir užpilkite 1 stikline šalto vandens. Įjungiame dujinę ar elektrinę viryklę ant vidutinės ugnies ir uždedame puodą su koše, kad užvirtų.
- Kai soros košė verda, išjunkite šilumą ir atsargiai perplaukite per sietelį 5–7 minutes, kad vanduo nusivalytų. Jei košėje pastebėjote juodus grūdus, tada jų reikia atsikratyti. Kruopos kruopščiai nuplaukite ir išvalykite, nesinaudokite šiuo procesu lengvai. Jei valymas užtrunka ilgiau nei 7 minutes - viskas gerai, svarbiausia yra jį išvalyti.
- Dar kartą supilkite nuplautą košę į troškintuvą ir užpilkite lygiai 2 puodelius verdančio vandens už 1 puodelį grūdų, skaičiuodami nuo 1 iki 2. Jei pridėsite mažiau, košė bus sausa, o jei daugiau - nepakankamai puri. Užvirkite, atsargiai surinkite putojančią perteklių iš verdančios košės, nes ji mums tikrai nebus naudinga, o tik sugadins skonį.
- Virkite košę tiksliai 10 minučių atidarę dangtį. Tuo pačiu metu, po 5 minučių, į košę įpilkite druskos, prieskonių pagal skonį ir 1 arbatinį šaukštelį cukraus. Jei jums patinka saldžios kruopos, įberkite žiupsnelį druskos ir 2 šaukštelius cukraus. Jei košė bus naudojama kaip garnyras prie sūrių patiekalų, tada įberkite žiupsnelį druskos ir žiupsnelį cukraus.
- Po 10 minučių košė sugers visą vandenį. Paimkite 50 gramų sviesto, padalinkite jį į mažus gabalėlius ir paskirstykite ant košės viršaus. Sviestas ištirps ir dėl šios košės pasirodys labai purus.
- Uždenkite, virkite dar 1 minutę. Toliau išjunkite ugnį ir uždenkite troškintuvą koše su antklode ar striukė 30–40 minučių, kad košė gerai išsilaikytų.
- Tai yra pagrindinis košės receptas. Kad ateityje jis nesivargintų paragauti, galite jo pridėti: kardamono, cinamono, anyžiaus ar žvaigždinio anyžio. Košė yra paruošta, galite ją patiekti prie stalo. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Siūlau išsamiau susipažinti su soros košės paruošimo receptu vaizdo įraše. Kepimo procesą galite išsamiau peržiūrėti vaizdo įrašo formatu, taip pat išgirsti autoriaus komentarus apie vaizdo įrašą.
Ar jau pavyko pradžiuginti savo šeimą ir vaikus gardžiu birių sorų košės receptu? Galbūt turite savo paslapčių ir gudrybių gamindami maistą? Pasidalykite savo sėkme su mumis, praplečiame savo kulinarijos ribas!