Virtuvės prietaisai ir indai: elektrinis ar dujinis paviršius, orkaitė, elektrinis virdulys, virtuvės svarstyklės, matavimo taurė, kaušas, dvi 1 ir 3 litrų talpos indai, vidutiniai ir dideli dubenėliai, mažas dubuo, virimo mentele, 2–2,5 litro tūrio keraminis puodas, kiaurasamtis, šaukštą.
Sudedamosios dalys
| Soros kruopos | 400 g |
| Pienas 3,2 proc. | 2 l |
| Razinos | ½ krūvos. |
| Granuliuotas cukrus | 4 šaukštai. l |
| Vanduo | 500–600 ml |
Žingsnis virimo
- Į gilų dubenį supilkite 400 g sorų kruopų ir keletą kartų gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Kad košė nevirtų, užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite kruopą pastovėti 10–15 minučių.
- Į nedidelį dubenį sudėkite ½ puodelio razinų, nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tam, kad razinos garuotų, užteks 10 minučių.
- Kol ingredientai yra paruošti naudoti, užvirkite 2 litrus pieno. Košė bus geresnio skonio, jei išgersite naminio pieno ar produkto, kuriame yra daug riebalų. Nusausinkite grūdus ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Supilkite jį į didelį dubenį ir įpilkite į jį troškintų razinų, išbėrę vandenį iš kiaurasamčio. Gerai sumaišykite ingredientus ir sudėkite į keraminį puodą.
- Į puodą įpilkite 4 šaukštus. l cukraus, sumaišykite kompoziciją ir užpildykite virintu pienu iki viršaus. Likusią pieną galite pridėti kaip
soros patinimas ir priklausomai nuo norimo patiekalo tankio. Paruošti reikės tik apie 2 litrus pieno.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite į ją puodą. Kai tik košė verda, sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių, dar po 20 minučių sumažinkite šilumą iki 120 laipsnių ir kepkite 25-30 minučių.
Paruošta soros košė turi skanų rudos spalvos plutą ir nepamirštamą skonį. Jei norite, virimo metu į kompoziciją galima pridėti šiek tiek vanilinio cukraus ir bet kokių džiovintų vaisių ar cukruotų vaisių. Iš šios košės bus tik nauda ir ji taps dar skanesnė ir sveikesnė.
Ar žinai Cheminė soros sorų košė iš šių javų suteikė galimybę pašalinti iš organizmo toksinus, radionuklidus, sunkiųjų metalų druskas. Dėl šios priežasties jis turėtų būti įtrauktas į žmonių, gyvenančių ar dirbančių sudėtingoje ekologinėje aplinkoje, meniu, taip pat valymas po ilgo gydymo antibiotikais kurso.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėtame vaizdo įraše galite išsamiau susipažinti su visais sorų košės ruošimo etapais - nuo ingredientų paruošimo iki gatavo patiekalo demonstravimo. Pamatysite, koks skanus gali būti toks įprastas ir kasdienis patiekalas.